سلام یه ترشی بادمجان #که مراحل روی عکس توضیح دادم#فقط وقتی پر کردیم داخل شیشه کمی زیرش سرکه ریخته و دوتا قند#وبادمجونها رو به پهلو میخوابونیم#وفشار نمیدیم چون وقتی باد میکنه جا ش تنگ میشه وله میشه، وتا اخر وباز یه قند و دو ق غ نمک میریزیم وبا سرکه قرمز پر میکنیم و در جای تاریک میگذاریم# وتا دوهفته باز نمیکنیم، #بعد دو هفته باز میکنیم تا ببینیم اگه سرکه سر ریز شده باز هم میریزیم وتا یه ماه اماده است