#خاگینه_توپکی#خاگینه_مجلسی
hajehsan🇦🇫
ااااای خونه دار و بچه دار زنبیل تو وردار و بیار که خاگینه آوردم 📣📣📣
یک خاگینه مجلسی و توپکی اوردم بسیار خوشمزه میباشد حتما برای مهمونی هاتون درست کنید.😍😋👌
مواد لازم:
ارد قنادی: 3 الی 3.5 لیوان
بکینگ پودر: نصف ق غ
کره اب شده : 50گرم
اب: 1لیوان
زرده تخم مرغ: 1عدد
سرکه: نصف ق چ
ماست: 2 ق غ

شربت :
شکر: 3 پیمانه
اب : 2 پیمانه
لیمو یا جوهر لیمو : 1/2 عدد
یک عدد در صورت خواستتون هل
روغن برای سرخ کردن

ابتدا در یک قابلمه ایی ده دقیقه شکر و اب را میزاریم بجوشه و بعد ده دقیقه لیمو رو بهش اضافه کنید هل هم بیفزایید حدودا ۵ دقیقه هم بجوشه بعد خاموش کنید شربت باید ولرم باشه .

طرز تهیه:
در کاسه ایی زرده تخم مرغ و کره ذوب شده و اب و ماست و سرکه را اضافه کنید با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست بشه بعد ارد و بکینگ پودر را با احتیاط بریزید بستگی به مواد شما احتیاط کنید شاید ارد کمتری نیاز شد.
با دست ورز بدهید تا خمیر نرمی بشود بعد روش دستمال تمیز بکشید بزارید یک ربع استراحت کند
خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنیدکمی نشاسته ذرت روی میز بپاشیدو هر قسمت را با وردنه خیلی نازک باز کنید
با قالب دایره دالبر لب دلبر قالب بزنید
بعد طبق فیلم هشتا از دایره ها روبه ترتیب از سفیده تخم مرغ وسط دایره ها بزنید.وبا سیخ چوبی در مرکز روی سفیده فشار دهید تا موقع سرخ شدن از هم باز نشود

بعد داخل روغن داغ با حرارت ملایم بریزید تا طلایی بشه خودش پف میکنه داخل روغن بعد در بیارید از روغن بندازید در شربت ولرم .

بعد که شربت به خورد خاگینه رفت در بیارید و با پودر پسته تزیین کنید خیلی خوشمزه هست
و در عین حال مجلسی 🥰👌
برای دیدین کلیپ به پیجم سرم بزنید