#بان_برگر꒱🥥🌱꒰

_مواد اولیه⌇🍶⌇:
⪧آرد مخصوص نان های حجیم.       ۳۰۰ گرم
⪧آب                                               ۹۰گرم
⪧شیر.                                              ۹۰گرم
⪧مایه خمیرفوری.                                ۵گرم
⪧نمک                                                 ۵گرم
⪧شکر.                                                 ۱۱گ
⪧کره.                                                   ۳۰گ
⪧رومال (۱عدد تخم مرغ کامل+یک قطره وانیل مایع، یا نوک قاشق پودر وانیل)

_طرزتهیه🥣:

◂ابتدا تمام مواد خشک رو با هم ترکیب کنید، ◂آب و شیر رو اضافه کنید، و خمیر را جمع کنید، اگر خمیر کامل جمع نشد به آن، قاشق،قاشق آب اضافه کنید... خمیر را شل نکنید...همینکه جمع شود کافی است.....
◂و بعد شروع به ورز دادن کنید
نحوه #ورز_دادن به طور کامل در #نان_بربری  توضیح داده شده است
◂و در حین ورز کره را اضافه  کنید و ادامه بدهید تا خمیر نرم و لطیف و یکدست شود

◂در فر خاموش به مدت ۴۰ دقیقه استراحت دهید
*فیلم اصلاحیه دارد، ۱ ساعت نیست استراحت اولیه، ۴۰ دقیقه است*

◂و طبق فیلم آنها را چانه کنید .. و در سینی استراحت دهید..تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود..
◂و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ مین اجازه دهید استراحت کند.

*برای رومال کاملا در فیلم ها توضیح داده شده*
✖️دوستان عزیزم، این ها دستورات اختصاصی  کافه نان سعیده هستند، به هیچ عنوان نشر و پخش ویدیوها  و دستورها در کانال ها یا گروه ها، مورد رضایت اینجانب نمیباشد✖️
اما میتونید دستورها رو، داخل گالری گوشیتون واسه خودتون نگهداری کنید...دوستون دارم🌈
کافه نان سعیده🌿
دوستان عزیزم‌داخل کانال تلگرام تمام نان ها با توضیحات خودم هستش، مرحله به مرحله واستون فیلم گرفتم اینم لینک تلگرام
https://t.me/caffenansaeedeh
پیج اینستامم داشته باشین. به زودی فیلم ها اونجا هم گذاشته میشن
insta:caffe.nan.saeedeh