ران مرغ 4 عدد
رزماری 3 شاخه
آویشن 2 ق چ
سیر 2 حبه
رنده پوست لیموترش 1 ق چ
پودر فلفل قرمز 1 / 2 ق چ
روغن زیتون 2 ق س
عسل 1 ق س
نمک، فلفل سیاه
کره 15 گرم
سیب زمینی کوچک 8 عدد
آب لیمو ترش تازه 1 ق س
در ظرفی آب لیمو ترش تازه، سیر کوبیده شده، رنده پوست لیمو ترش، رزماری، آویشن، فلفل قرمز، نیمی از روغن زیتون، عسل ، نمک و فلفل سیاه را مخلوط و با آن ران ها را مزه دار کنید و دو ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا مزه دار شود .
سپس در فر 200 درجه که از یکربع قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه در فر قرار داده و در آن فویل بگذارید .
سپس در 20 دقیقه آخر پخت فویل را بردارید تا سطح مرغ طلایی شود .
سیب زمینی ها را 30 دقیقه آبپز کنید سپس پوست کنده و در کره و بقیه روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود