250 گرم آرد نخودچی

4 ق غ آرد سفید قنادی

250 گرم پودر قند

روغن نیمه جامد 150 گرم

1 ق مرباخوری هل ساییده


مراحل تهیه

مرحله 1

ابتدا روغن به همراه پودر قند در کاسه ای بریزید و به مدت ۵ الی ۶ دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید تا کشدار شود. سپس هل  اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید

مرحله 2

آرد نخودچی و آرد سفید با هم مخلوط کنید. و ۳ بار الک کنید.
سپس کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. تا خمیر نرم  و لطیف به دست بیاد. خمیر نباید به دست بچسبه.

مرحله 3

و به مدت ۱۲ ساعت بگذارید استراحت کند
خمیر بین دو کیسه بگذارید. و با وردنه باز کنید بعد با قالب شیرینی قالب بزنید.

مرحله 4

.شیرینی ها رو 15 تا 25 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد و تا موقعی که زیرشون کمی طلایی بشه قرار می دیم. بعد از خارج کردن سینی تا موقعی که شیرینی ها کاملاً خنک نشدن به هیچ وجه بهشون دست نمی زنیم. سپس اون رو داخل ظرف سرو می چینیم

مرحله 5

همچنین می توانید بدون فر درست کنید.

 

شیرینی هاتون در تابه که قبلا کاغذ روغنی انداختید بچینید. و به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه با حرارت بسیار کم  بگذارید بپزه.شیرینی  تا موقعی که زیرشون کمی طلایی بشه قرار می دیم.  تا موقعی که شیرینی ها کاملاً خنک نشدن به هیچ وجه بهشون دست نمی زنیم. سپس اون رو داخل ظرف سرو می چينيم.
دوستان من با بدون فر درست کردم.
ممنون از نگاه گرمتون❤😍


سلام دوستان وقت بخیر
دوستان عزیزم به کانال دنیای شیرینی☺️ ما در ایتا سر بزنید
کلی آموزش های عالی(شیرینی پزی و کیک)
به صورت کاملا رایگان
آموزش هایی در فر ،قابلمه،تستر، و با تمامی نکات
یک کانال عالی و بی نقص خوشحال میشم حمایت کنید.

https://eitaa.com/Sherini