کوکوی_لوبیا_سبز_مجلسی
۱۱ آذر ۰۱
با سلامی دوباره دستور این کوکوی خوشمزه رو براتون تایپ کردم.
#کوکوی_لوبیا_سبز_مجلسی:
مواد لازم:
لوبیا سبز حدود 400 گرم
سیب زمینی 3 عدد
پیاز یک عدد درشت
هویج دو عدد
سینه مرغ پخته و خرد شده یک پیمانه(گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید)
گردو چند عدد
فلفل دلمه ای نگینی یک عدد
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
نمک به میزان لازم
ادویه پلویی یک قاشق چایخوری سرپر
فلفل نصف قاشق چایخوری (من از پول بیبر یک نوع فلفل قرمز ترکیه استفاده کردم، شما از هر فلفلی که دوست داشتید استفاده کنید.)
روغن برای سرخ کردن
سیب زمینی های نگینی خرد شده رو هم در روغن سرخ کنید. پیاز رو هم ریز خرد کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه. همه مواد رو بعد از سرخ کردن داخل توری بریزید تا روغن اضافیش بره.
همه مواد کوکو رو(که شامل لوبیا سبز ریز خرد شده وآب پز،وهویج سیب زمینی خلالی وفلفل دلمه ای نگینی وکمی گوشت مرغ ریش ریش شده وگردو زرشک و...)داخل کاسه بریزید، گردو ها رو خرد کنید،میتونید گردوهای پوست گرفته رو داخل نایلون بریزید و با وردنه روش بکشید تا خرد بشن.گردو ها رو هم بریزید داخل باقی مواد ادویه، نمک و فلفل رو داخل کاسه بریزید و هم بزنید، برای این هم میزنیم که نمک قاطی ادویه بشه تا ادویه موقع اضافه کردن تخم مرغ گلوله نشه و مخلوط تخم مرغ بشه.
تخم مرغها رو داخل کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و ادویه ها و نمک هم باهاش مخلوط بشه.بریزید روی مواد کوکو و مخلوط کنید.
توی تابه روغن سرخ کردنی بریزید..
مواد کوکو را بریزید یک طرف که سرخ شد برگردونید طرف دوم هم سرخ بشه
این دستور کوکوی لوبیای معمولی هستش👆اگه خواستین مجلسی بشه زیرش کوکوی سیب زمینی آب پز ووسطش مرغ وگردو ویا چرخ کرده وروشم خلال سیب زمینی وهویج سرخ شده وزرشک وخلال پسته بریزید.
اول خوب روغن بریزید ته ماهیتابه نچسب وبعد لایه کوکوی سیب زمینی آب پز رو بریزین بعد گردو ومرغ و پیازداغ وزرشک وبعد مواد کوکو که دستورشو فرستادم آماده کنید وبریزید روی مواد میانی.وبذارید کوکوتون بپزه البته در ماهی تابه رو بذارید،و در حرارت کم بذارید بپزه.بعد که دیدین کوکو پخته دیگه برنگردونیدش.فقط زیر حرارت رو کم کنید تا خوب مغز پخت بشه.بعد بذارید از داغی بیفته وبا یک سینی گرد که کمی بزرگتر از تابه باشه کوکو رو برگردونید داخل سینی.بعد دوباره به ظرف سرو منتقل کنید،بطوری که قسمت سیب زمینی پائین وقسمت لوبیا بالا باشه.بعد باخلال سیب زمینی وهویج سرخ شده کمی زرشک وخلال پسته وجعفری وگردو وپیازداغ کوکو رو تزئین کنید که مجلسی بشه.
من اینجا توی دوتا ماهیتابه کوکو درست کردم.یکیشو بشکل راه راه ویکیشم به شکل گرد تزئین کردم.
#کوکوی_لوبیا_سبز_مجلسی:
مواد لازم:
لوبیا سبز حدود 400 گرم
سیب زمینی 3 عدد
پیاز یک عدد درشت
هویج دو عدد
سینه مرغ پخته و خرد شده یک پیمانه(گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید)
گردو چند عدد
فلفل دلمه ای نگینی یک عدد
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
نمک به میزان لازم
ادویه پلویی یک قاشق چایخوری سرپر
فلفل نصف قاشق چایخوری (من از پول بیبر یک نوع فلفل قرمز ترکیه استفاده کردم، شما از هر فلفلی که دوست داشتید استفاده کنید.)
روغن برای سرخ کردن
سیب زمینی های نگینی خرد شده رو هم در روغن سرخ کنید. پیاز رو هم ریز خرد کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه. همه مواد رو بعد از سرخ کردن داخل توری بریزید تا روغن اضافیش بره.
همه مواد کوکو رو(که شامل لوبیا سبز ریز خرد شده وآب پز،وهویج سیب زمینی خلالی وفلفل دلمه ای نگینی وکمی گوشت مرغ ریش ریش شده وگردو زرشک و...)داخل کاسه بریزید، گردو ها رو خرد کنید،میتونید گردوهای پوست گرفته رو داخل نایلون بریزید و با وردنه روش بکشید تا خرد بشن.گردو ها رو هم بریزید داخل باقی مواد ادویه، نمک و فلفل رو داخل کاسه بریزید و هم بزنید، برای این هم میزنیم که نمک قاطی ادویه بشه تا ادویه موقع اضافه کردن تخم مرغ گلوله نشه و مخلوط تخم مرغ بشه.
تخم مرغها رو داخل کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و ادویه ها و نمک هم باهاش مخلوط بشه.بریزید روی مواد کوکو و مخلوط کنید.
توی تابه روغن سرخ کردنی بریزید..
مواد کوکو را بریزید یک طرف که سرخ شد برگردونید طرف دوم هم سرخ بشه
این دستور کوکوی لوبیای معمولی هستش👆اگه خواستین مجلسی بشه زیرش کوکوی سیب زمینی آب پز ووسطش مرغ وگردو ویا چرخ کرده وروشم خلال سیب زمینی وهویج سرخ شده وزرشک وخلال پسته بریزید.
اول خوب روغن بریزید ته ماهیتابه نچسب وبعد لایه کوکوی سیب زمینی آب پز رو بریزین بعد گردو ومرغ و پیازداغ وزرشک وبعد مواد کوکو که دستورشو فرستادم آماده کنید وبریزید روی مواد میانی.وبذارید کوکوتون بپزه البته در ماهی تابه رو بذارید،و در حرارت کم بذارید بپزه.بعد که دیدین کوکو پخته دیگه برنگردونیدش.فقط زیر حرارت رو کم کنید تا خوب مغز پخت بشه.بعد بذارید از داغی بیفته وبا یک سینی گرد که کمی بزرگتر از تابه باشه کوکو رو برگردونید داخل سینی.بعد دوباره به ظرف سرو منتقل کنید،بطوری که قسمت سیب زمینی پائین وقسمت لوبیا بالا باشه.بعد باخلال سیب زمینی وهویج سرخ شده کمی زرشک وخلال پسته وجعفری وگردو وپیازداغ کوکو رو تزئین کنید که مجلسی بشه.
من اینجا توی دوتا ماهیتابه کوکو درست کردم.یکیشو بشکل راه راه ویکیشم به شکل گرد تزئین کردم.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاپ کیک سیب(مدرسه)
نان عسلی
بستنی کاراملی با طعم نسکافه
پلو باقالی با مرغ
سالاد سزار (خانم نوری)
پای توت فرنگی با کرم پنیری
عکس های مرتبط
