درود. روز خوش.

دوستانِ جان، اگر خورشت گل کلم نخوردین، به شدت توصیه میکنم که امتحانش کنید. میره توی لیست غذاهای روزمره‌تون!
.

بریم سراغ رسپی👇🏻
.
.

طرز تهیه خورشت گل کلم:
یه دونه پیاز نگینی رو توی ۱ ق غ خ روغن تفت میدیم، پیاز وقتی مقداری سبک و شیشه‌ای شد، گوشت خورشتی رو اضافه کرده و در حد سرخ شدن تفت میدیم
سپس فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و مقداری دارچین اضافه میکنیم و یه مقداری که تفت خورد بهش، ۲ ق غ خ رب گوجه (می‌تونید از ترکیب رب گوجه و رب فلفل دلمه‌ای که دستورش در پیج هست، استفاده کنید) و به اندازه ۲ مشتِ پ‍ُر نعنا، شوید و جعفری تازه‌ی خُرد شده، اضافه کرده و تفت میدیم. در آخر بهش آب جوش اضافه کرده و میذاریم تا گوشتها خوب بپزن. بعد از پخت گوشت، بهش به میزان کافی نمک اضافه میکنیم.
حالا توی یه تابه، مقداری گل کلم (گُل گُل شده) رو توی مقدار کمی روغن تفت میدیم تا زمانی که گل کلم‌ها رنگ بگیرن. حالا به خورشتمون مقداری غوره یا آبغوره، گل کلم‌های سرخ شده و زعفران دم شده (اختیاری) اضافه میکنیم.‌ تقریبا به مدت ۲۰ دقیقه میذاریم روی شعله بمونه تا خورشت کاملا جا و به روغن بیفته. میتونین برای روی این خورشت از سیب‌زمینی سرخ کرده و یا بادمجون سرخ کرده هم استفاده کنین.
امیدوارم درست کنین و از طعم عالیش لذت ببرین.
.
.
.
#خورشت_گل_کلم #خورشت #ناهار #غذای_ایرانی #گل_کلم

.
.
..
@negin.foodstories🙏🏻