——
اینم یه مدل شیرینی اسپانیایی چوروس که تو کل دنیا طرفدار داره

مواد لازم 👇
کره ۸۰ گرم
آب یک لیوان فرانسوی
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک پنس
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ متوسط ۳ عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
مخلوط شکر و دارچین
خامه صبحانه ۵۰ گرم
شکلات تخته ای ۵۰ گرم

❌ بچه ها خامه برای سس شکلات هست میذاریم روی بخار کتری یا داخل ماکروویو تا کمی آب بشه بعد شکلات تخته ای رو میریزیم و هم می‌زنیم برای سی شکلات هست که اگه دوست داشتین میتونین درست کنید

مخلوط آب و شکروکره و نمک رو روی حرارت میزاریم وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت و کمتر می کنیم و آردو یک باره اضافه میکنیم سریع و مداوم هم می زنیم تا به شکل خمیر در بیاد بعد ۳ دقیقه با حرارت کم با قاشق و خمیر و باز و بسته می کنیم تا مثل توپ تو ظرفمون جمع بشه
یا به اصطلاح داغ زدن ولی این مرحله نباید خیلی طولانی بشه و آب داخل خمیر بیش از حد تبخیر بشه چون خمیرمون خشک میشه خمیر رو داخل کاسه میزاریم و بازش میکنیم تا ولرم بشه تو این فاصله سه تا تخم مرغ وباوانیل میزنیم تا از لختگی در بیاد بعدتو سه مرحله به خمیرمون اضافه می کنیم
و هر مرحله با همزن دستی و برقی خوب میزنیم تا کاملاً جذب خمیر بشه بعد مرحله بعدی رو اضافه میکنیم تا خمیر نهاییمون لطیف و چسبنده و کشدار بشه
بعد تو قیف با سر ماسوره ستاره یا شکوفه میریزیم وتو روغن نسبتا داغ با طول ۱۰تا ۱۲ سانت با کمی فاصله از هم کاملا سرخشون میکنیم با حرارت متوسط
وقتی سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه میزاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد تو مخلوط شکر و دارچین میغلتونیم و کنار سس شکلات سرو می کنیم
نوش جان