ابتدا تخم‌ مرغ هارو با وانیل و شکر با همزن آنقدر میزنیم که کرم رنگ و کش دار بشه و حجمش دوبرابر بشه (حدود ۷، ۸ دقیقه) . سپس روغن و بعد ماست رو اضافه میکنیم و چند ثانیه در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

در مرحله آخر آرد و بگینگ پودر (۳بار الک شده) رو در سه مرحله به مایعمون اضافه کرده و با لیسک آروم در یک جهت هم میزنیم مخلوط بشن (اگر گلوله مشاهده کردید تو مایع کیک میتونید چند ثانیه با همزن بزنید تا باز بشن ولی بیش از حد باهمزن نزنید که پف کیک میخوابه).

نصف شاتوت هایی که از قبل ساقه گرفته و شسته شده وخشک شده (نباید شاتوت ها آب داشته باشن) رو تو آرد میغلتونیم. نصف مایع کیکمون رو تو قالب (چرب و آرد پاشی شده یا کاغذ روغنی انداخته شده) میریزیم (بهتره قالبمون کم ارتفاع باشه) بعد شاتوت های آردی رو آروم میریزیم روی کیک سپس نصف دیگه مایع کیک رو میریزیم و در آخر نصف دیگه شاتوت هارو (آردی نباشن) میچینیم روی کیک و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه میذاریم تا بپزه.

سپس با سیخ چوبی پخت کیک رو چک کنید اگر پخته بود یک دقیقه هم شعله بالارو روشن کنید تا روش یکم طلایی بشه .