یادِ آن روزها بخیر…
کرسی های آتشی……
چراغهای نفتی…..
هرچند امکانات کم بود….
اما گرم تر بودیم..!
زمستان ها برف تا کمر می بارید..
اما شادتر بودیم…!
حالا پکیج وشومینه هست
همه چیزمدرن شده…
اما انصافاً … چقدرسردمان است

کاچی_آرد_برنج

مواد لازم:
۳ ق غ آردبرنج
۴ ق غ شکر (میتونید بیشترم بریزید)
۳ لیوان آب
زعفران دمکرده به مقدار دلخواه
روغن حیوانی یا همون روغن کرمانشاهی به مقدار لازم در حدی که آرد کمی خمیری بشه

طرز تهيه:
آردبرنج رو توی قابلمه با حرارت ملایم تفت داده تا بوی خامیش بره بعد روغن رو اضافه کرده کمی تفت میدیم اصلا نباید آرد تغییر رنگ بده پس به این نکته توجه کنید. آب رو کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید که گوله نشه وقتی یکدست شد شکر و زعفران رو هم بریزید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه توی ظرف سرو کشیده و به دلخواه تزیین کنید.
به کاچی گلاب و هل و... اضافه نکنید مزه شله زرد میگیره.


https://t.me/+udqWt_Y1bjgyODlk