#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_عید
#نخودچی
#شیرینی_نخودچی_با_فر
#شیرینی_نخودچی_بدون_فر

سلام عزیزان دل 🤗
دوستان گلم به درخواست بعضی دوستان که در #چالش_فاطمه_زمانی عکس آرشیو شرکت کردم و دوستانی رو دیدم که دوست داشتن رسپی شیرینی هامو میخواستن و به دلیلی که دیدم استقبال خوبی شد منم گفتم دیگه پست هارو بزارم با رسپی که شما دوستان عزیز درست کنین و برای عید شیرینی های خونگی خوب و سالم و خوشمزه ای داشته باشین 👌😉 بفرمایید بریم اول سراغ شیرینی نخودچی پرطرفدار و عالی 🤩😍😃(من برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کردم👇) ❌❌دوستان گلم از رسپی خواستید استفاده کنید حتما حتما با ذکر منبع باشه نام کاربری من هم بزنید mahboobeh_71@ چون واقعا من اهل هزینه نیستم که بخوام بگم پول بریزید تا بعد رسپی بدم پس ارزش نداره و بیشتر برای عشق و علاقه ست که شما عزیزان استقبال کردین خیلی خوشحالم که تونستم اینجا پاپیون در کنار شما عزیزان خوب و مهربون باشم که کمکی کنم و فقط فقط با ذکر منبع و دعای قشنگ شما عزیزان باشه حتما دعا کنید برام🥰🙏)😇😊❌❌
مواد لازم
نصف لیوان روغن جامد(بهتره روغن صاف قنادی باشه)
نصف لیوان پودر شکر
۱ و نیم لیوان آرد نخودچی
نصف لیوان کمتر آرد سفید
۱ ق چ پودر هل

طرز تهیه
روغن جامد و پودرشکر و پودرهل راباهم اول با چنگال مخلوط میکنیم که از حالت پوک دربیاد بعد با همزن ۵ دقیقه میزنیم
حالا همزن راکنارمیزاریم بعد آرد نخود و آرد سفید الک شده به مواد میزنیم با لیسک هم میزنیم بعد با سرانگشتان ورز میدیم تا خمیر جمع بشه
حدود ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط استراحت میدیم بعد قالب میزنیم یا بادست گرد میکنیم مهر میزنیم در فر گرم شده ۱۶۵ درجه بمدت ۱۵ دقیقه می پزیم.
نکات مهم 👇
❌دوستان گلم به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید محکم چون روغن میندازه و در حین پخت شکل شیرینی بهم میریزه و وا میره فقط با نوک انگشتان ورز بدید تا خمیر جمع بشه
❌حتما حتما ۱۵ دقیقه برای پخت در نظر بگیرید و بیشتر از زمان گفته شده شیرینی تون خشک میشه
❌فر رو حتما از قبل گرم کنید داغ داغ نباشه در حد ۵ تا ۱۰ دقیقه گرم بشه فقط
❌میتونید خمیر رو هم با کاتر بزنید هم با دست فرم بدید
❌برای شیرینی ها من همیشه از لوازم قنادی روغن نیمه جامد یا جامد میخرم اما مارک لادن و صاف شده باشه حتما اگر صاف نبود اول کار کره یا روغن بزارید روی گاز با شعله خیلی کم آب بشه بعد یک قل کوچیک بزنه بعد از صافی رد کنید بزارید کامل تو دما منجمد بشه و بعد برای هر نوع شیرینی استفاده کنید روغن خیلی نقش مهمی داره برای بافت شیرینی 👌
امیدوارم درست کتید و لذت ببرید و ذکر منبع فراموش نشه عزیزان دلم😇🙏