دیروز استوری کردم دستورش رو
شیرینی عاااااالی ترد و پوک 👌🥰 خیلی راحت و آسون و کم هزینه👌از نظر من خیلی خوشمزه تر از بامیه س 🥰

ورق بزنین مراحل کار رو تا حدودی گذاشتم

مواد لازم و طرزتهیه👇👇

آرد یک لیوان
شکر یک ق غ خ
خمیر مایه یک ق غ خ سرخالی
نمک یک پنس
نشاسته ذرت سه ق غ خ
آب ولرم حدودا یک لیوان ( آب رو کم کم اضافه کنین در حدی کا خمیر چسبناکی بدست بیاد طوری که بدست بچسبه کافیه)
روغن مایع ۲ ق غ خ

در ظرفی آرد و شکر و مایه خمیر و نمک و نشاسته رو بریزین خوب با قاشق مخلوط کنین ( مواد خشک را) تا یکدست با هم مخلوط بشن آب رو کم کم اضافه تا حدی اضافه کنین ک ن خمیر شل شل بشه نه سفت ( اگر آب اضافه اومد دیگه نریزین اگر آب کم بود یکم دیگه اضافه کنین ) حالا روغن رو اضافه باز هم با لیسک یا قاشق خوب یکی دو دقیقه مخلوط کنین روی خمیر رو بپوشونین در جای نسبتا گرمی بزارین چهل دقیقه تا یکساعت خمیر عمل بیاد ( پف کنه) بعد روغن رو میزاریم تو ظرفی با شعله متوسط تا خوب داغ بشه خمیر رو داخل قیف بریزین سر قیف رو برش بزنین و با قیچی چرب خمیر ( قیچی رو حین کار داخل روغن فرو کنین ) رو دو سانت یا سه سانت داخل روغن برش بزنین با قاشق هم بزنین تا یکنواخت سرخ بشن بعد از سرخ شدن داخل شهد بزارین یک دقیقه کافیه از شهد خارج کنین .


وجود نشاسته داخل مواد باعث تردی لگیمات میشه پس حذفش نکنین .
شهد لگیمات همون شهد زولبیا و بامیه هست من همون رو درست کردم برای لگیمات

لگیمات رو وقتی از روغن خارج کردین همون موقع داخل شهد بریزین یک دقیقه بمونه کافیه .

میتونین از این درشت تر هم برش بزنین توپی های بزرگتری داشته باشین .