Post No.329
دستپخت مامانم😍♥️ماهی صُبورش مال شط کارونه🌴🐟 که یه قسمتش از پایین زمین پدربزرگم میگذره،از همونجا صید شده🐟🐟مستقیم از خود آقای ماهیگیر که با تور و بَلَم،اونجا ماهی میگرفت خریده شد🌿🐟🌴هم تفریح بود هم خرید🤗😍جای همگی سبز💚
دستور ماهی صبور با حشو عربی⬇️
ماهی رو بعد از برش (برش مخصوص ماهی شکم پر) و شستن با مخلوطی از سیر رنده شده،رب گوجه،نمک،زردچوبه،کاری،آبغوره و پودر لیموعمانی آغشته میکنیم و میذاریم یخچال تا مواد خوب به خورد ماهی بره و مزه دار بشه.
نو این فاصله حشو رو درست میکنیم⬇️
پیاز نگینی رو تفت میدیم تا سبک بشه،سبزی گشنیز تازه رو ریز خرد کرده اضافه میکنیم،یکم بعد آب تمرهندی و فلفل سبز قلمی رو میریزم و هم میزنیم تا زمانیکه سبزی و فلفل نرم بشه و بپزه.اخر پخت سیر رنده شده،یکم نمک،زردچوبه،پودرلیموعمانی و یک الی دو گوجه فرنگی نگینی شده(بعضی ها رب گوجه میزنن)اضافه میکنیم. سبزی رو یکی دو دور هم میزنیم و تمام.
شکم ماهی ها رو با حشو پر کرده،ماهی رو بنا به سلیقه یا سرخ میکنن یا کبابی.
ممنون از توجه و نگاهتون♥️♥️♥️♥️