مواد لازم
ماهی کباب با مرکبات
۴
مواد اصلی
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
سیر
خرد کرده
۲ حبه
پیاز
خرد شده
۱.۵ پیمانه
ماهی قزل آلا
یا سفید
۵۰۰ گرم
نعنا
تازه
۲ قاشق غذا خوری
لیمو
۱ عدد
پرتقال
خونی یا گریپ فروت قرمز
۲ عدد
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ماهی کباب با مرکبات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه ماهی کباب با مرکبات، ابتدا در یک تابه کوچک بر روی حرارت، پیاز و سیر را در ۲ قاشق غذاخوری روغن داغ به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا زمانی که پیاز نرم شود و بوی سیر در آید.
۲
آن را از روی حرارت بردارید و زعفران را به مخلوط اضافه كنید و با هم مخلوط کنید.
۳
درب تابه را بگذارید تا زعفران دم شود و رنگ بگیرد.
۴
در همین حال، پرتقال و لیمو را برش دهید و آب آنها را بگیرید و مخلوط زعفران را به کاسه آب میوه اضافه كنید.
۵
نعناع، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل را نیز اضافه كنید و هم بزنید.
۶
به آرامی با یك قلمو، هر دو طرف ماهی را با روغن زیتون اضافی، باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل بپوشانید.
۷
فر را روش كنید و ماهی را در ظرف مخصوص فر به طور مستقیم به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر قرار دهید. سپس نیمی از سس را بر روی آن بریزید و به مدت ۸ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
۸
سپس ماهی را از فر خارج كنید و سس را بر روی آن بریزید و میل كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی کباب با مرکبات
سایر عکس های ماهی کباب با مرکبات
نظرات طرز تهیه
ماهی کباب با مرکبات
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
