مواد لازم
ماهی کباب با مرکبات
۴
مواد اصلی
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
سیر
خرد کرده
۲ حبه
پیاز
خرد شده
۱.۵ پیمانه
ماهی قزل آلا
یا سفید
۵۰۰ گرم
نعنا
تازه
۲ قاشق غذا خوری
لیمو
۱ عدد
پرتقال
خونی یا گریپ فروت قرمز
۲ عدد
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
ماهی کباب با مرکبات
طرز تهیه
ماهی کباب با مرکبات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه ماهی کباب با مرکبات، ابتدا در یک تابه کوچک بر روی حرارت، پیاز و سیر را در ۲ قاشق غذاخوری روغن داغ به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا زمانی که پیاز نرم شود و بوی سیر در آید.
۲
آن را از روی حرارت بردارید و زعفران را به مخلوط اضافه كنید و با هم مخلوط کنید.
۳
درب تابه را بگذارید تا زعفران دم شود و رنگ بگیرد.
۴
در همین حال، پرتقال و لیمو را برش دهید و آب آنها را بگیرید و مخلوط زعفران را به کاسه آب میوه اضافه كنید.
۵
نعناع، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل را نیز اضافه كنید و هم بزنید.
۶
به آرامی با یك قلمو، هر دو طرف ماهی را با روغن زیتون اضافی، باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل بپوشانید.
۷
فر را روش كنید و ماهی را در ظرف مخصوص فر به طور مستقیم به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر قرار دهید. سپس نیمی از سس را بر روی آن بریزید و به مدت ۸ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
۸
سپس ماهی را از فر خارج كنید و سس را بر روی آن بریزید و میل كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی کباب با مرکبات
بیشتر
نظرات دستور پخت
ماهی کباب با مرکبات
دستورپخت های پیشنهادی
![شامی کباب هندی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/hf478tn41ju19ucj1tugerrkvcdlht6ohHcce7cfz06L7FE0.jpg)
شامی کباب هندی
![اسپاگتی با ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/fq4lk4jvmhk3peicfiu22gjf4sc7m2abY8aLBMwUUiIXytfR.jpg)
اسپاگتی با ماهی
![ساندویچ با تن ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/h222ieli8aq3lg7hvh3h3amf7vcg7g35rk0wkHnKOktYPdGn.jpg)
ساندویچ با تن ماهی
![شامی کباب](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ukptvqbtpknjijemnf6cm9tihfcnp481q1XAwG4tb4daZzIu.jpg)
شامی کباب
![قلیه ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/18/jl27cn02ds1m469lbc1ib3b4v673m3mncF7pXCvvC51APLub.jpg)
قلیه ماهی
![شنسیل ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tllbgpbd3rateac4ftk4hs15lt98k275El9QBrfCwXiPXTa7.jpg)