مواد لازم
ماهی کباب با مرکبات
۴
مواد اصلی
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
سیر
خرد کرده
۲ حبه
پیاز
خرد شده
۱.۵ پیمانه
ماهی قزل آلا
یا سفید
۵۰۰ گرم
نعنا
تازه
۲ قاشق غذا خوری
لیمو
۱ عدد
پرتقال
خونی یا گریپ فروت قرمز
۲ عدد
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ماهی کباب با مرکبات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه ماهی کباب با مرکبات، ابتدا در یک تابه کوچک بر روی حرارت، پیاز و سیر را در ۲ قاشق غذاخوری روغن داغ به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا زمانی که پیاز نرم شود و بوی سیر در آید.
۲
آن را از روی حرارت بردارید و زعفران را به مخلوط اضافه كنید و با هم مخلوط کنید.
۳
درب تابه را بگذارید تا زعفران دم شود و رنگ بگیرد.
۴
در همین حال، پرتقال و لیمو را برش دهید و آب آنها را بگیرید و مخلوط زعفران را به کاسه آب میوه اضافه كنید.
۵
نعناع، ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل را نیز اضافه كنید و هم بزنید.
۶
به آرامی با یك قلمو، هر دو طرف ماهی را با روغن زیتون اضافی، باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری نمک و باقی مانده ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل بپوشانید.
۷
فر را روش كنید و ماهی را در ظرف مخصوص فر به طور مستقیم به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر قرار دهید. سپس نیمی از سس را بر روی آن بریزید و به مدت ۸ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
۸
سپس ماهی را از فر خارج كنید و سس را بر روی آن بریزید و میل كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از ماهی کباب با مرکبات
سایر عکس های ماهی کباب با مرکبات
نظرات طرز تهیه
ماهی کباب با مرکبات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قلیه ماهی
کباب ماهی سالمون با ادویه
سبزی پلو با ماهی
ماهی
ماهی شکم پر بدون فر
ماهی قزل آلای کبابی تند
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
