#آش_جو_پرک
#آش
آش_جو


مواد لازم برای آش جو پرک

پیاز ۲ عدد
 

سیر چند حبه

نخود آش نصف لیوان

لوبیا چیتی نصف لیوان

جو پرک یک لیوان و نصف

سبزی آش ۲۰۰ گرم

نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری 

کشک به مقدار لازم 

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم


شب قبل حبوبات(لوبیا و نخود) را در آب خیس کنید. سبزی آش را نیز از قبل بشویید و خرد کنید.
حبوبات را روی حرارت گذاشته تا بپزد و بعد سبزی آش را اضافه کنید .
جو پرک را بشورید و وقتی سبزی پخت به آش اضافه کنید تا وقتی جو بپزد و آش غلیظ شود
 
زمان بدید تا اآش جا بیوفتددر اخر پیاز داغ و سیر داغ به آش بیفزایید(زردچوبه و فلفل را هنگام سرخ کردن پیاز و سیر به آن‌ها اضافه کنید تا با پیاز و سیر تفت بخورند).


 


پس از اضافه کردن تمام مواد، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا آش کاملا جا بیفتد. سپس، آش جاافتاده را در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزیین کنید.

 

 

– در صورت تمایل می‌توانید در انتهای پخت مقداری کشک داخل آش بریزید.


– سبزی‌های آش جوشامل ترکیبی از جعفری، تره، گشنیز و اسفناج است. اگر اسفناج نداشتید می‌توانید از برگ چغندر استفاده کنید.
 


https://t.me/+udqWt_Y1bjgyODlk