سلام دوستای عزیزم این شیرینی قطاب خیلی خوشمزه است و با موادی تهیه شده که به نظرم توهمه خونه ها هست.
۱۵۰ گرم آرد
۴ قاشق غذا خوری ماست
۸ قاشق غذاخوری روغن مایع
اول ماست و روغن و میریزیم توی ظرف و باهمزن دستی همش میزنیم بعد آردوکه الک کردیم طی دومرحله به موادمون اضافه میکنیم بعد که خمیر جمع شد با انگشتامون یه کم ورزش میدیم ولی زیاد ورز نمیدیم که به روغن نیوفته بعد میذاریمش توی پلاستیک فریزر و میذاریم توی یخچال برای نیم ساعت
گردو ۵۰ گرم
پودرقند ۵۰ گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
توی این مرحله گردو رو آسیاب میکنیم و با پودر قند و هل و گلاب مخلوط میکنیم ، خمیر و به اندازه گردو برمیداریم کف دست پهنش میکنیم از مواد وسطش میذاریم و میبندیمش بعد میذاریم توی روغن داغ تا سرخ بشه البته حرارت گاز نباید زیاد باشه چون میسوزه ولی خمیرش نمیپزه ، وقتی شیرینی رو انداختین توی روغن با قاشق از روغن داغ بریزید روی شیرینی ،اینجوری پف میکنه و ترد میشه و بهتر میپزه بعد که از روغن درآوردید میذارید روی دستمال تا روغن اضافه کشیده بشه و بعدش وقتی که سرد شد میتونید با پودر قند یا پسته یا هرچی دوست داشتید تزیینش کنید.
#قطاب#شیرینی#گردو#گلاب#هل#شیرینی_قطاب
نوش جان