#کیک #خرمالو #کیک_خرمالو #کیک_کافی_شاپی
مریم بخشی نیا ♧
‌مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۷۰ گرم
روغن مایع ۲۵۰ میلی لیتر
خرمالو ۲۵۵ گرم
آرد سفید ۲۸۰ گرم
پودر دارچین ۱ق چ - ب گ پ ۲ق چ -جوز هندی یک چهارم ق چ -نمک یک هشتم ق چ
مغز گردو در صورت دلخواه ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
فر فقط یک ربع قبلش باید روشن شود .قالب اگر میان تهی باشد خیلی بهتر است اگر مثل من نداشتید یک لیوان حبوبات کرده وسط قالب قرار میدهیم.تخم مرغ را با شکر با دور تند انقدر زده تا سفید و کشدار شود. خرمالو را پوره کرده (حالا چون فصل خرمالو نیست من پوره آماده تو فریزر داشتم استفاده کردم) بعدروغن را اضافه کرده ۱ دقیقه زده و بعدپوره خرمالو را اضافه کرده در حد هم زدن و بعد آرد را که با ادویه ها و نمک و ب گ پ الک کردیم ۳ بار بتدریج اضافه کرده و با لیسک آرام در یک جهت هم میزنیم.و بعد در قالب ریخته و در فر با دمای ۱۷۰ددرجه ساتتی گراد قرار میدهیم بعد نیم ساعت چک میکنیم که نسوزد .قالب را قبل چرب و آرد پاشی میکنیم.