مواد لازم
دسر خرمالو
۸
مواد اصلی
پوره خرمالو
۲۵۰ گرم
ورقه ژلاتین
۴ عدد
آب لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
اسانس
طعم‌دار
۱/۴ پیمانه
خامه
۱۰۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم پاتیسیر :
زرده تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۷۵ گرم
آرد
۳۵ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۲۸۰ میلی لیتر
طرز تهیه
دسر خرمالو
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کرم پاتیسیر را آماده و بعد پوره خرمالو را به آن اضافه کنید.
۲
ورق‌های ژلاتین را در آب سرد بگذارید و بعد آن را به روش بن ماری حل کنید و آب لیمو، اسانس طعم‌دار ، خامه و وانیل را به مایه اضافه کنید.
۳
کرم فراهم آمده را در فنجان‌های شکلات و یا ظرف دسر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.
۴
طرز تهیه کرم پاتیسیر:
۵
زرده تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود، آن گاه آرد را اضافه و مخلوط کنید.
۶
شیر را در ظرف دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و بعد آن را به ظرف شیر منتقل کنید. روی حرارت پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظ شود.
عکس و تصاویر ارسالی از دسر خرمالو
سایر عکس های دسر خرمالو
نظرات طرز تهیه
دسر خرمالو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر پان اسپانیا
دسر شیر خرما
شیره خرمالو (دوشاب)
دسر فلوتاتینا
پودینگ موزی
پاناکوتای توت فرنگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
