سلام خدمت همه دوستان عزیز
ممنون از احوال پرسی هاتون و ممنونم از همه کسایی که سراغم رو گرفتید
ایام سوگواری سرور و سالار شهیدان امام حسین(ع) و یارانشون رو خدمت همگی تسلیت میگم عزاداری هاتون قبول درگاه حق
اون چند روز پیش این کیک خوشمزه رو درست کردم چون دستور مشابهش تو پاپیون بود ديگه دستور ارسال نکردم
تو همین پست گذاشتم
خیلی کیک خوشمزه ایه و ترکیب کیک با مزه شیرینی نارگیلی به نظرم خیلی جالب بود😋😋😋😋پیشنهاد میکنم تستش کنید
ورق بزنید مراحلش هست
چند تا نکته مهم داره این کیک
این کیک هر دو لایه کیک و نارگیلیش کاملا نرم و لطیفه اگر نکاتش رو دقت نکنید ممکنه رویه نارگیلی خشک بشه
اول اینکه مراحل رو دقیق طبق همین که براتون گذاشتم انجام بدید اول سفیده رو نزنید بذارید کنار
چون اگر اول رویه نارگیلی رو درست کنید و بذارید کنار نارگیل رطوبت سفیده رو میگیره و بعد باعث میشه رویه نارگیلی خشک بشه
نکته دوم حتما پودر نارگیل چرب و مرغوب استفاده کنید اگر پودر نارگیل مرغوب نباشه یا خشک باشه باعث میشه رویه نارگیلی خشک و پودری بشه
مودر سوم کره رو از قبل بذارید تو دمای محیط تا خودش نرم بشه اصلا حرارتش ندید
میتونید کره گیاهی هم استفاده کنید
لخته سفید رنگ داخل تخم مرغ رو جدا کنید که بوی زهم تخم مرغ رو بگیره
از تخم مرغ بزرگ استفاده کنید اگر تخم مرغتون کوچیک باشه مایه تون سفت میشه و صاف کردنش کمی سخت میشه
در حین زدن زرده و شکر چند بار همزن رو خاموش کنید دورگیری کنید که همه مواد یکسان هم زده بشه
این مقدار مواد برای قالب ۲۰ مناسبه