درود.
اگر دنبال یه ناهار خوشمزه می‌گردید، این روش پخت مرغ رو امتحان کنید👇🏻👌🏻
.
.
مواد لازم:
مرغ، پیاز، سیر، زعفران، فلفل دلمه‌ای، هویج، کشمش، گردو، ادویه دلخواه و ...
.
طرز تهیه:
ابتدا مرغ‌ها رو خوب با نمک آغشته کردم، داخل سبد گذاشتم و یک ساعت استراحت دادم.
کشمش‌ها رو هم خیس کردم.
دو عدد پیاز متوسط رو درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم. فلفل دلمه‌ای، سیر و هویج رو هم اضافه کردم. سپس مرغ‌ها رو آب کشیدم و روی سبزیجات قرار دادم. روی مرغها کمی زعفران ریختم، ادویه دلخواه، نمک و کمی آب لیموی تازه.
زیر قابلمه رو روشن کردم و اجازه دادم مرغ با آب خودش و سبزیجات بپزه.
بعد از اینکه مرغ‌ها پختن، اونها رو از ظرف خارج کرده و آبشون رو صاف کردم. داخل ماهیتابه نچسب کمی کره ریختم و بعد دو طرف مرغ‌ها رو داخلش با شعله ملایم سرخ کردم.
سپس مرغ‌ها رو بیرون آوردم و کشمش‌ها رو به همراه کمی پودر دارچین
و بعد گردوها رو داخل همون تابه تفت دادم.
یک عدد پیاز رو نازک برش دادم، داخل قابلمه کوچیکی ریختم، کمی روغن زیتون اضافه کردم و در قابلمه رو بستم تا پیازها با شعله کم بپزن و کاراملی بشن. می‌تونید مقدار کمی آب هم در اواسط پختش اضافه کنید.
.
.
نکته‌ها:
★ معمولا اکثر مرغ‌ها بوی نامطلوبی دارن که من ترجیح می‌دم موقع پخت مرغ، تا اونجایی که ممکنه، از آب استفاده نکنم. این روش معمولا خوب جواب میده.
★ می‌تونید از سبزیجات دیگه‌ای مثل کرفس، کدو و ... استفاده کنید.
★ می‌تونید آب مرغ صاف شده رو هم کنار غذاتون سرو کنید.
.
.
.
.
#مرغ #ناهار #مرغ_با🦋 #خوراک_مرغ