#الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
آستاراییها ی پیج بیاین نظر بدین🤩
به جرات می تونم بگم یکی از خوشمزه ترین ها ست
تو آستارا تو این فصل با اومدن بادمجون محلی آستارا حتما پخته میشه
بادمجون های قلمی رو راه راه پوست می کنیم ونمک می زنیم و و با حرارت کم سرخ می کنیم
گوشت چرخکرده و پیاز و نمک و رب و آبغوره رو مانند مایع ماکارونی درست می کنیم
بعد داخل بادمجون ها رو از مواد گوشتی پر می کنیم
کف یه ماهی تابه گوجه حلقه ایی می چینیم و بادمجون های پر شده رو روش می چینیم و روغن اضافی گوشت رو روی بادمجون ها می دیم و می زاریم روی حرارت با شعله کم تا دم بکشه
اول یه ده دقیقه در ماهی تابه رو می زاریم بعد بر می داریم بقیه پخت بدون در
گوجه پر هم سلیقه اییه
کنار یه کته و سیر دیگه نگم 😉🥰