سلام 🌷بعدمدتها بایک کارجدید اومدم اینم مقبلات عربی
تو کشورعراق اگه رفته باشید تورستوران ها برحسب جا ومکان وسلیقه سرآشپز پیش غذاهای مختلف تقدیم میکنن که از مقبلات(پیش غذا)موردعلاقه من وهمسرم دسر اناری،حمص، ودسرموز، هست وچندپیش غذاهای دیگه که دستورش خانم سراجی لطف کردن گذاشتن منم دستور سالادبادمجان یاهمون بیتنجانیه گذاشتم دوستداشتید سربزنید تو پیجم دستورش ازقسمت دستورپخت هام پیداکنید یه نکته راجع به اسم های این پیش غذا بگم به زبان عربی برااون دسته از عزیزان که عربی بلدنیستن
توعراق به دسرموز میگن(موزیه،چون باموز درست شده)
حمص به زبان عربی همون نخود هست ودررستوران عراقی بهش میگن (🔸️حمص بطحینه، درکشورهای مثل مصروسوریه ولبنان ومدیترانه ای به ارده طحینه میگن اما درعراق وکشورهای حاشیه خلیج فارس به ارده راشی میگن یا رهش ،حتی دراهواز وجنوب خوزستان هم بهش راشی یارهش میگیم)(🔸️دسرانار چون داخلش انار داره تو عراق بهش ✔رمانیه میگن
دستور حمص که من درست میکنم به اینصورته که👇
نخود یا لپه پخته وازآبش صاف شده یک لیوان
ارده ۳یا۴ قاشق غذاخوری
آبلیموترش ۲قاشق غ
روغن زیتون ۲تا۳ قاشق غ
نمک وفلفل به میزان لازم
پودرسیر نصف قاشق چای
تمام مواد بجز روغن زیتون داخل میکسر یا مخلوط کن میزارم تا کاملا کرمی وپوره ویکدست بشه اگه خشک بودوامکان مخلوطکردن نبود مقدارکمی آب خودنخود بهش بزنید تا بشه میکش کردنبایدشل باشه حالت خامه ای وغلیظ باشه بعد آخرسرروغن زیتون بزاریدروش یک دور دیگه میکس کنیدتمام براتزیین میشه زیره یا سماغ ویاروغن زیتون ریخت حتماروغن زیتون بی بو باشه
🔸️دسرانار،رمانیه
سنتی یا ماست چکیده یک لیوان
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
انار دون شده یک عدد
تمام مواد با هم قاطی کنید وآمادس
🔸️دسر موز ،یا موزیه
موز یک عدد
شیر یا آب یک لیوان
پودرکاستر یک قاشق مرباخوری
وانیل خیلی کم
شکر ۲ قاشق غذاخوری
تمام مواد بجز موز ووانیل باهم به صورت سرد قاطی کنید تاپودرکاستر حل بشه بعد بزارید سرگاز تا غلیظ مثل فرنی بشه زیرش خاموش کنید بهش وانیل بزنید وموز خوردشده بعدتوظرف سرو بریزید اجازه بدید سردبشه وتمام آمادس
نکته مهم✔جایگزین وانیل اگه ندارید اسانس موز،اسانس کارامل ویا اسانس هل یا پودر هل هست این مقداردستور یک ظرف یک نفره میده
خودتون تمام موادبرحسب تعداد افرادخانواده کم وزیاد کنید