مواد لازم
کروکت برنج (عراقی)
۴
مواد اصلی
برنج
۱ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
پیاز
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
سیر
۱ حبه
کره
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم
زعفران
(ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
کروکت برنج (عراقی)
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برنج را حدودا دو ساعت با اب و نمك خیس كنید و آن را آبكش كرده و حدودا ۵دقیقه بعد از دم دادن شعله را خاموش كنید و آن را ۲ بار چرخ كنیدیكی از تخم مرغ ها را به برنج اضافه كنید و خوب مخلوط كرده و با دست ورز دهید.
۲
ادویه و زعفران آب كرده را اضافه كنید و دوباره خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی خوبی پیدا كنند.پیاز را رنده كنید و در كره یا روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت چرخكرده و سیر رنده شده را به آن اضافه كنید و خوب تفت دهید.
۳
سپس گوجه فرنگی را اضافه كرده و تخم مرغ باقی مانده را آبپز كرده و رنده بزنید و به مواد بیفزایید و با یك استكان آب اجازه دهید مواد بپزند تا آبشان تبخیر شود.
۴
کف دست‌تان را آردی کرده، یک گلوله از خمیر را برداشته در کف دست باز کنید و مواد را داخل آن گذاشته و آن را ببندید بعد با مقدار کمی كره در تابه سرخ کنید.
سایر نکات
کروکت برنج (عراقی)
1)این غذا خیلی روغن به خود جذب میكند حواستان باشد زیادی روغن نریزید.
2)كروكت ها خیلی زود پخته میشود و بعد از آن باز شده و موادشان بیرون میریزد به محض طلایی شدن آنها را از روی حرارت بردارید.
3)برنج و تخم مرغ را تا میتوانید ورز دهید تا احتمال وا رفتن غذایتان كمتر شود.
4)حواستان باشد اجازه ندهید برنج كامل دم بكشد 5دقیقه زمان كافی است.
5)میتوانید كروكت ها را داخل ارد سوخاری هم غلط دهید و بعد سرخ كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کروکت برنج (عراقی)
سایر عکس های کروکت برنج (عراقی)
نظرات طرز تهیه
کروکت برنج (عراقی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای آرد برنج (عراقی)
شیر برنج مجلسی
بورک برنج
شامی برنج
سمبوسه با خمیر (عراق)
سوپ هویج مراکشی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
