عکس کوکو سیب زمینی سوخاری شده با پودر سوخاری دست ساز(پودر پانکو)
falcao
۵۶۱
۱۵k

کوکو سیب زمینی سوخاری شده با پودر سوخاری دست ساز(پودر پانکو)

۳ آبان ۹۴
سلام به همه ی دوستان عزیزم.عزاداری هاتون انشالله قبول باشه.این کار راجعبه یه کوکو سیب زمینیه سادس.ساده ولی مجلسی.کوکو سیب زمینی شاید جزو غذاهای مجلسی یا کلا رسمی نباشه ولی هر غذایی اگر روش کار بشه رسمی میشه.حتی یه نیمرو.برای این کوکو به پودر سوخاری احتیاج دارید.که من تو خونه درست کردم ولی اگر حوصله ی درست کردنشو ندارید امادشو بخرید.نون تست رو بعد از اینکه تو فر گذاشتید و خشک شد البته بدون تغییر رنگ (با دمای 120 درجه سانتی گراد)تو میکسر بریزید و چندتا پالس بزنید پالس یعنی 3 ثانیه ثانیه نگه دارید ول کنید.چند بار پالس کنید.نذهرید تبدیل به ارد بشه.خورده ها توش بمونه.بعد از الک ردش کنید اونی که تو الک میمونه میشه پانکو(که هر بسته قیمتی حدود 18 هزارتومن داره الان)اونی که از الک رو میشه پورده سوخاریه.حالا چندتا سیب زمینی رو پخته و پوره کنید .بهش نمک و فلفل سیاه.و پودر پیاز و خمیر سیر و گلپر و پودر انبه یا خردل و جعفری سلطوری (درصورت دلخواه البته )و 1 یا 2 تا تخم مرغ اضافه کنید.حالا حدود 1 لیوان پودر سوخاری ریز اضافه و هم بزنید.اگر وا میرفت تو روغن بیشتر اضافه کنید.هرچی بیشتر باشه خوشمزه تره نگرانش نباشید.حالا اول کوکو رو بعد از شکل دادن اول تو پودر پانکویی که درست کردید بزنید و بعد تو تخم مرغ و دوباره پانکو و سرخش کنید.مایه کوکو یه مقدار سفت باید باشه تا راحت سوخاریش کنید.چون موقع سوخاری کردن منافذ با تخم مرغ پر میشن و داخلش خامه ای و خوشمزه میشه.اگر داخل مواد کوکو از پنیر پیتزا یا پارمزان یا پنیر خامه ای استفاده کنید خوشمزه تر میشه.من پیتزا و پارمزان میزنم.عالی میشه.نوش جان
...
نظرات