سلام دوستان💜🦋🌱
دونات خوشمزه و دلبرم با آموزش خوب خانم محدثه عامری😍🥰🍩
🍩🍩🍩🍩🍩
دونات

مواد لازم:

آرد ۵۶۰گرم
شیر(همدمای محیط):۲۵۰گرم
آب ۱۰_۱۵گرم
تخم مرغ ۲عدد متوسط
کره ۶۰گرم
مخمر فوری ۸گرم
شکر ۴۰گرم
نمک۵گرم
وانیل ۱ق چ

شکلات برای تزیین🍫
___________________


طرز تهیه:

ابتدا شیر،تخم مرغ،شکر ، وانیل و مخمر را با هم مخلوط کرده و آرد را به مواد اضافه کنید در آخر نمک را اضافه کرده و ورز دهید (آب دستور با توجه به اندازه تخم مرغ ها متغیر است)
در صورت نیاز آب اضافه شود و حدود ۱۰دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست شود بعد کم کم کره را به خورد خمیر داده آنقدر ورز دهید تا کاملا نرم شود.
کمی چسبندگی برای این خمیر طبیعیه.
بعد از اینکه خمیر به تست کشش رسید داخل ظرف چرب شده به مدت ۱ساعت در محیط استراحت دهید.
بعد خمیر را به ۲چونه تقسیم کنید و مجدد ۵دقیقه استراحت دهید
سپس خمیر را به ضخامت۱تا۱/۵سانت با وردنه باز کنید وقالب بزنید؛اگر قالب نداشتید خمیر را(طبق فیلم)به چونه های ۶۰گرمی تقسیم کنید و با دست کمی پهن کنید،سپس وسط آن را سوراخ کنید و بزارید برای استراحت
پس از ۲۰دقیقه استراحت،خمیر هارا از اولین دونه ای که قالب زدید شروع به سرخ کردن کنید.(روغن باید کاملا داغ باشد ولی شعله متوسط رو به کم باشد)
پس از سرخ شدن وقتی هنوز دونات ها داغ هستند در شکر بغلتانید، یا پس از سرد شدن در شکلات آب شده بزنید و روی آن را با ترافل و شکلات تزیین کنید.

https://eitaa.com/mohadese_ameri
لینک کانال خانم عامری در ایتا☝️☝️☝️