عکس کلوچه خرمایی سنتی
ماهک بانو
۹
۶۵۴

کلوچه خرمایی سنتی

۲۳ آذر ۰۲
#کلوچه_خرمایی
۱ کیلو آرد  معمولی
۳۰۰گرم شیر ولرم
۳۵۰ گرم روغن مایه
۱ قاشق نمک چ
خرما به مقدار لازم
مایه خمیر ۱ قاشق پر غ
شکر۱ق غ
طرزتهیه تهیه

#شیرینی_سنتی
#کلوچه
#کلوچه_خانگی
#کلوچه_خرمایی
#شیرینی
خمیرمایه نمک شکر آرد قاطی کنین
بعد روغن اضافه وکمی ماساژ بدین وبعد شیر رااضافه وکم کم اضافه تاخمیرنرمی ب دست بیارین
حدود۲۰دقیقه ورز
۱ساعت استراحت ک من کارداشتم ۲ساعت تویخچال استراحت کردن
بعددچونه گرفتم و وسطش خرماگذاشتم(خرما کمی گلاب گردو دارچین)
هر۱۰۰گرم خمیر۳۰گرم خرما گذاشتم
پهننننننننن کردم وسولاخ سولاخش کردممم
میتونین رومال تخم مرغ بزنی من نزدم نداشتم
وبعد کنجد پاشیدم اگه ماعاشق شیریییینیمممم کمی شکرروش پاشیدم
واینکه حتی بانان نانوایی پختم بازم عالی شد
کلا باخرما ولایه ها روهم بعد از پختشون نیم سانت بود نونهام
۱۵دقیقه اجازه پخت بادمای ۲۰۰درجه
حدود۷دقیقه گریل بالا وپایین روشن گذاشتم بعد پایین خاموش کردم وبالا روگذاشتم روشن تاروی نونها رنگ گرفت ناگفته نماند روی نونها خمیرش بیشتر بود تازیر
واینکهههه توسترم وازقبل گرم کرده بودم رومال نزدم فقط کنجدپاشیدم شیرین دوست داشتم روش پاشیدم شمانزن چون خرماداره مزش خودش عالی
وچیزی فکرنکنم ازقلم انداخته باشم هرکاری کردم گفتم😅
اها من رفتم خونه بابابزرگمممممم خمیروقتی ورز دادم حدود ۲الی ۲/۵ساعت استراحت دادم
۱ساعت اول تو محیط بود ۱/۵دیگش اومدم گذاشتم تویخچال وبرگشتم بعدشم ک پهن و خرما وترازو و...
واینکه وقتی پخت کمی خنک شدتوی پلاستیک گذاشتم تانرم بمونه

#ماهک_بانو
...