غذای ترکیه ای
خمیر یوفکا ۱بسته
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز درشت ۱عدد
بادمجان ۳عدد کبابی
ماست چکیده ۶قاشق غ خ
اسفناج پخته شده ۱پیمانه
سیر ۴ حبه
ادویه و نمک و فلفل
گوشت چرخ کرده و پیاز و دو حبه سیر با ادویه و پودر گوجه خوب سرخ میکنیم و کنار میذاریم،اسفناج رو داخل روغن زیتون با نمک و فلفل سیاه تفت میدیم و در صورت تمایل با پیاز داغ مخلوط میکنیم و کنار میذاریم، بادمجان کبابی ساطوری شده رو با ۲حبه سیر و ماست چکیده مخلوط می کنیم،خمیر یوفکارو به کمک نی باریک رول می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی بشن و بعد با سلیقه دلخواه کنار هم سرو می کنیم،طعمش عالی بود مهمونام دوست داشتن