#کیک_گلاب_زعفرون

عطر و بوي اين كيك نظير نداره،يه برش از اين كيك تو رو مستقيم ميبره خود بهشت😍🤌

مواد لازم:
آرد سفيد قنادي ٢پيمانه
تخم مرغ ۴عدد
شکر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
وانیل نصف ق چایخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده

مواد لازم براي سس:
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوري
شكر نصف پيمانه
شير يك و نيم پيمانه
گلاب
زعفران دم كرده
تخم مرغ ها به همراه وانیل و شکر با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه
بعد بهش روغن مایع و شیر اضافه میکنیم ۳۰ ثانیه هم میزنیم
بعدبهش گلاب و زعفران و اضافه میکنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر رو طی چندمرحله روی مواد الک میکنیم
داخل قالب چرب شده میریزیم میزاریم داخل فر از قبل گرم شده
به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه
بعداز اینکه کیک پخته شده میزاریم کنار تا خنک بشه
حالا میریم سراغ کِرم
شکر و نشاسته و شیر و گلاب و زعفران و باهم مخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت وقتی مواد غلیظ شد در آخر کره رو اضافه میکنیم و بعداز سرد شدن روی کیک میریزیم و نوش جان میکنیم

🔹حتما آرد و بکینگ پودر و سه بار الک کنین
🔹در حین هم زدن تخم مرغ حتما دور گیری کنین که که کیک بوی زحم نگیره
🔹زعفرون هر چی بیشتر بریزین کیکتون خوش عطر و خوشمزه تر میشه
🔹سس روبعد از غلیظ شدن همونطور که داغه روی کیک بریزین