سلام سلام دوستان پاپیونی امیدوارم خوب باشید کالباس خانگی برای اولین بار درست کردم هیجان انگیز بود بعد از این که موادم آماده کردم ریختم داخل دو تا لیوان بلند روحی و حسابی فشرده کردم و کوبیدمشون زمین روی لیوان ها را با فویل پوشوندم و بعدش داخل قابلمه تا نصفه آب ریختم گذاشتم بدون در حدود دو ساعت و نیم پختن و بعدش تو همون قالب ها گذاشتم یخچال تا صبح موندن امیدوارم دوس داشته باشید.آموزش #ژامبون_مرغ_خانگی 😍👇

این هم از ژامبون مرغ خونگی با بافتی لطیف😍

✅مواد لازم:
_٧٠٠ گرم سینه و ران مرغ بدون استخوان نیمه منجمد (حتما گوشت نیمه منجمد باشه)
_۵ الی ۶ حبه سیر درشت
_۴ ق غ نشاسته ذرت
_روغن مایع ۱۰ ق غ
_زرده تخم مرغ ۱ عدد
_شیر خشک ٢ قاشق غذاخوری( قابل حذف)
_ادویه:
جوزهندی ۲ ق چایخوری
پودرتخم گشنیز ۲ ق چ
پودرسیر ۲ ق چ
زنجبیل ۱ ق چ
پودرکاری ۱ ق چ
آویشن ۱ ق چ
دارچین ۱ ق چ
هل ۱ ق چ
فلفل قرمز ۱ ق چ
قفل سیاه ۱ ق چ
نمک ۱ ق غ
_قارچ آبپز شده ۶ عدد
_هویج متوسط آبپز شده ۱ عدد
دستورشم از یه کلیپ بود شیما رسول زاده طبق اون درس کردم