هرچی از طعم و مزش بگم کم گفتم،کافیه فقط یه بار امتحان کنی تا عاشقش بشی🤤🤤
مواد لازم:
بادمجان به تعداد دلخواه
پیاز(هر چی بیشتر بهتر)
انار دون ترش
رب آلوچه
کمی شکر

طرز تهیه؛
اول بادمجونارو پوست میکنیم و وسطش رو یه چاک می‌دیم و تو آب و نمک میزاریم یه ساعتی بمونه تا تلخیش گرفته بشه بعد سرخشون میکنیم می‌ذاریم کنار،پیاز هارو خلالی خرد میکنیم سرخ میکنیم وقتی کامل سرخ شد انار دون و رب آلوچه بهش می‌زنیم و می‌ذاریم کمی تفت بگیره،نمک و فلفل و زردچوبه و کمی شکر واسه ملس شدنش می‌زنیم تفت که خورد از این مواد داخل بادمجونا رو پر میکنیم،یکم مواد می‌ذاریم کف تابه بمونه یه ته استکان آب اضافه میکنیم هم می‌زنیم و بادمجونارو می‌چینم کف تابه، درشو می‌ذاریم و با شعله خیلی کم اجازه می‌دیم چندتا قل بزنه تا مزه ها به خورد هم بره،بادمجون شکم پر ما امادس
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋😋