#شیرینی_پفکی_نارگیلی
#پفکی_نارگیلی
#نارگیلی
#شیرینی_عید

مواد لازم
۱۰۰ گرم تخم مرغ
نصف ق چای خوری پودر هل یا وانیل
نصف ق چ آبلیمو
۱۰۰ گرم پودر قند یا شکر
۱۲۵ گرم نارگیل
پودر پسته به دلخواه برای تزیین

سفیده تخم مرغ ،آبلیمو، هل یا وانیل رو با دور تند همزن میزنیم تا حجیم بشه
پودر قند یا شکر رو طی چند مرحله به موادمون اضاف میکنیم و به همزدن با همزن ادامه میدیم تا وقتی که سفیده سفت و براق بشه
بعد نشاسته ذرت و پودر نارگیل رو در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی در حدی که مواد مخلوط و یکدست بشه هم میزنیم.
همزدن زیاد باعث میشه که تخم مرغ آب بندازه.
حالا مواد رو داخل قیف میریزیم و بصورت ساده یا شکوفه در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم پایپ میکنیم و روشو با پودر پسته تزیین میکنیم.
در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.