این خاگینه یکی از بهترین، شیک ترین ،جذاب ترین هاست که توی سفره مهمونیاتون میترکونه💥😍
🥚مواد لازم خاگینه:
تخم مرغ ۶عدد
بکینگ پودر ۱ق چ
شیر ۳ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
ماست ۶ ق غ
ارد ۶ ق غ
پوره اسفناج ۳ ق غ
پوره هویج ۳ق غ
پوره لبو ۳ ق غ
من رنگ خوراکی بنفش هم زدم
هل و دارچین ۳ ق چ (بسته به سلیقه کم و زیاد میتونین بزنین)
پودر گرده ۲۰۰ گرم (مال من گردو ها یکم بزرگ تر بود شما یکم بیشتر پودر کنین)
پودر قند ۳ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ
📕مواد لازم شهد:
شکر ۱و نیم لیوان
آب ۳/۴پیمانه
گلاب ۱/۴پیمانه
اول پوره هارو توضیح بدم بعد بریم برای مایع خاگینه
🥬پوره اسفناج ۳۰۰ گرم کافیه
پوره هویج و لبو رو هم جدا گانه بزارید اب پز بشه بعد له کنین
تخم مرغ هارو با وانیل هم میزنیم
بکینگ پودر و داخل ماست میریزیم و به مواد اضافه میکنیم.
شیر رو اضافه کرده ک ارد و الک میکنیم و قاشق قاشق اضافه میکنیم.
اگه مواد گلوله گلوله شد حتما از صافی رد کنین .
حالا مواد خاگینه رو به ۴ الی ۵ قسمت تقسیم میکنیم
💥اسفناج +پودر هل به یک قسمت اضافه میکنیم
💥هویج +زعفرون به یک قسمت دیگه اضافه میکنیم
💥یکی هم لبو
💥یکی ساده
ومن به یکی هم رنگ بنفش اضافه کردم
حالا تابه رو میزاریم داغ شه تابه حتمآ نسوز باشه اگه خواستین ۲یا ۳ قطره روغن بریزید من نریختم بعد یک ملاقه از مایع بریزید عجله نکنین اصلا بزارید یک طرفش کامل بپزه زیرشم خیلی کم باشه بعد که از تابه جدا شد برگردونین به همین ترتیب همه ی مایع هارو بریزید .
حالا میریم لایه هارو روی هم بزاریم
گردو هارو با پودر هل و پودر قند و دارچین مخلوط کنین بعد هر لایه که میزارید از گردو بریزید بعد لایه بعدی تا آخرین لایه که روی آخرین لایه نریزید گردو .
🔥مهم ترین نکته فوت کوزه گریش
وقتی خاگینه تموم شد شهد و بریزید بعد روش نایلون فریزر بزارید بعد یک قابلمه رو با آب پر کنین بزارید روی خاگینه تا هم لایه ها به هم بچسبه هم صاف بشه حتما این کارو بکنین بزارید توی یخچال اگه وقت دارید یه شب بمونه وگرنه ۲،۳ ساعتی بمونه .بعد بایک رینگ یا قالب دور گیری میکنیم که تمیز دیده بشه .
بعد خاگینه رو برمیگردونیم یعنی پشت و رو میکنیم و هر مدل که دوست داشتین ببرید میتونین مثل من مکعبی ببرید یا هم مثلث
🌺نوش جونتون باشه عشقا 😘
#خاگینه#خاگینه هفت لایه