مواد لازم
خاگینه موز
۳
مواد اصلی
آرد سفید
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
موز
۱ عدد
ماست
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
گردو
خردشده
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
دارچین
نصف قاشق چای خوری
پودر گل محمدی
نصف قاشق چای خوری
مواد لازم شربت :
شکر
۲ پیمانه
آب
۱.۵ پیمانه
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خاگینه موز
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا شربت را آماده میکنیم.آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی شکر حل شد زعفران را اضافه کرده و وقتی یک جوش زد از روی حرارت بر میداریم و میذاریم کنار تا خنک بشه.
۲
تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی یا چنگال می‌زنیم تا کمی پف کنه و کرم رنگ بشه.
۳
ماست را اضافه و مخلوط میکنیم.
۴
دارچین،پودر گل محمدی و گردوی خورد شده را اضافه و مخلوط میکنیم.
۵
موز پوره شده یا له شده با چنگال را اضافه میکنیم.
۶
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک میکنیم.
۷
قالب سیلیکونی رو کمی چرب کرده از مواد داخل قالب میریزیم.( کمی سر قالب خالی باشه)
۸
داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار میدهیم.
۹
از فر خارج کرده از شربت خنک روی خاگینه های داغ میریزیم و بعد از ده دقیقه از قالب خارج میکنیم.
۱۰
داخل ظرف سرو چیده در صورت تمایل کمی شیره دوباره روی خاگینه ها میریزیم و با پودر نارگیل یا پودر پسته تزئین میکنیم.
سایر نکات
خاگینه موز
خاگینه را میتوان روی گاز هم درست کرد.داخل ماهیتابه روغن ریخته وقتی داغ شد از مواد خاگینه میریزیم و مانند کوکو سرخ میکنیم.سپس شربت خنک را اضافه کرده و برش می‌زنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از خاگینه موز
نظرات طرز تهیه
خاگینه موز
عکس های مرتبط
