سلام به روی ماهتون مهربونا
براتون دستورِ ادویه ترشی آوردم که ترشی هاتونو منحصر به فرد میکنه .
به شخصه سالها از این ترکیب برای مزه دار کردنِ ترشیهام مخصوصا انواع لیته استفاده میکنم و هر عزیزی میپرسه رازِ این ترشی خوشمزه چیه ادویه ترشی رو تقدیمش میکنم و حالا که از شما گل گلیا دورم دستورِ این ترکیبو تقدیمتون میکنم .
پودر فلفل قرمز ، پودر فلفل سیاه ، پودر زنجبیل ، پودر زردچوبه ، پودر گلپر ، پودر تخم گشنیز ، پودر هل ، پودر خردل ، پودر رازیانه از هر کدام یک قاشق
پودر میخک نصف قاشق
سیاه دانه یک قاشق
برای اینکه ادویه ی خوش عطرتری داشته باشید سعی کنید تمام موارد بالا رو پودر نشده تهیه کنید با حوصله روی شعله ملایم زیر و رو کنید تا عطرش کل خونه رو پر کنه ( به جز سیاه دانه ) و بعد پودرش کنید و در اخر سیاه دانه ( کامل )رو بهش اضافه کنید ، اگر حوصله یا وقت یا امکان پودر کردنش رو توی خونه ندارید پودرش رو تهیه کنید با نسبت بالا ترکیب کنید و بدونید چیزی از ارزش هاش کم نمیشه .
ادویه رو توی ظرف در بسته نگهداری کنید .
عکس آخر رو بی ریا انداختم تا ببینید با یک قاشق غذاخوری از پودر هر کدوم و نصف قاشق پودر میخک و یک قاشق سیاه دانه یک پیاله ادویه داریم که برای کلی ترشی کافیه .
ممنون از نگاه قشنگتون 🥰