سلام دوستان گل وبلبل خوبین انشالله در پناه خداوند مهربان
بهترین حالو داشته باشین🤲🥰دوستای من نظرتون درباره
یک ترشی خوشمزه برای تنوع سفره هاتون چیه؟😊🥰
اگه موافقید بریم برای درست کردنش☺️
مواد لازم
بادمجان ریز ۱۰. عدد
سرکه ۱ لیتر (۴ لیوان)
نمک ۱ قاشق غذا خوری

مواد داخل بادمجان
هویج ریز خورد شده ۲ عدد متوسط
سیر ۸ حبه
شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
مرزه خشک ۱ قاشق چای خوری
پونه کوهی ۱ قاشق چای خوری
ادویه ترشی ۱ قاشق چای خوری
گلپر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
زیره .تخم گشنیز.رازیانه .تخم شوید آسیاب شده از کلش ۱ قاشق
مربا خوری
فلفل تند ۱ عدد

طرز تهیه

ابتدا بادمجانهای تمیز وشسته شده رو همراه با یک قاشق غذاخوری نمک و چهار لیوان سرکه میجوشونیم تا اونجایی
که بادمجون کمی نرم بشه و قاشق داخلش فرو بره دیگه
بادمجون آماده ست حالا بادمجونو میذاریم کنار سرد بشه
هویج رو خوب ریز میکنیم سیر رو هم با هر وسیله ای که در
دسترس هست ریز میکنیم سپس هویج وسیر رو داخل یک
ظرف ریخته فلفل ریز شده و کل مواد رو باهاش مخلوط میکنیم
بعد از سرد شدن بادمجون وسطش رو با کارد یک برش سطحی
داده و از موادی که آماده کردیم ۱ قاشق غذاخوری داخل هر بادمجون میریزیم و کناره هاشو جمع میکنیم تا مواد داخلش
بیرون نریزه سپس داخل طرف مورد نظر چیده و سرکه ای که
بادمجون رو باهاش جوشاندیم بهش اضافه میکنیم این ترشی
تا یک هفته بعد امادس. نوش جان

نکته
برای عزیزانی که ترشی وتندی سرکه اذیتشون میکنه میتونن
نصف سرکه ونصف آب استفاده کنن ودر این صورت ترشی رو
باید در یخچال نگهداری کنند چون بخاطر داشتن آب امکان
خراب شدن ترشی هست

#ترشی_بادمجان_شکم پر