#کاپ_کیک_سیب_کاراملی
مواد لازم:
یک عدد سیب
یک ونیم لیوان ارد
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
۲عددتخم مرغ
۵۰گرم کره
ماست یک چهارم لیوان
وانیل کمی
دارچین یک قاشق سوپخوری
شکر دو سوم لیوان
گردو خرد شده یک سوم لیوان
ابتدا شکر تخم مرغ و وانیل رو باهمزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه بعد کره نرم شده  رو اضافه میکنیم وباهمزن کمی میزنیم بعد ماست رو با همزن میزنیم بعد کمی ارد میریزیم و بالیسک مخلوط میکنیم تو سه مرحله ارد رو اضافه میکنیم به ترتیب و با لیسک مخلوط میکنیم ودراخر۳۰ثانیه با دور کندهمزن میزنیم تا مواد خوب مخلوط بشن بعد سیب ها رو میشوریم خشک میکنیم وسطش خالی میکنیم و پوستشو میگیریم بعد حلقه حلقه برش میزنیم.با دارچین مخلوط میکنیم .داخل قالب پای رو خوب با کره نرم شده کره مالی کرده و کمی آرد میپاشیم .سپس کمی از مواد کیک رو داخل قالبها ریخته  بعد کمی گردوی خرد شده وبعد یک حلقه سیب میزاریم وروش کمی دیگه از مواد میریزیم و بعد توی فر از قبل گرم شده به مدت حدودا۲۰دقیقه در دمای ۱۷۰ میذاریم تا خوب بپزه وروش طلایی بشه.بعد از فر درآورده واز قالب خارج کرده وروش پودر قند الک میکنیم.
#سس_کاراملی
برای سس کاراملی نیم پیمانه شکر رو با یک قاشق آب ودوسه قطره آبلیموو۲۰ گرم کره تویه ماهیتابه میذاریم روگاز تا شکر حل بشه،واز اطراف شروع به جوشیدن کنه،بعد رنگش کم کم طلایی میشه وباید حرارت گاز کم باشه والا میسوزه،وقتی به رنگ قهوه ای دراومد نیم پیمانه خامه رو توش ریخته وخوب مخلوط میکنیم تا یک سس کاراملی کشدار وخوشرنگی بدست بیاد.وبعد خاموش کرده ووقتی سرد شد روی کیک میریزیم.