#کیک خیس شکلاتی😍😍
مواد لازم👇
آرد ۲۶۰گرم
شکر ۲۰۰ گرم(۱پ)
شیر ۱۶۰ گرم( ۳/۴ پ +۱ ق غ)
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱۵۵ گرم(۳/۴ پ)
پودر کاکائو ۲۵ گرم(۲/۵ق غ)
وانیل۱/۳ ق چ
بیکینگ پودر ۸ گرم(۲ق چ)
# سس شکلاتی
پودر کاکائو ۲ ق غ(۲۰گرم)
شکر۱/۴ پ
شیر ۱پ(۲۱۰ گرم )
روغن۱/۴پ(۵۵ گرم)
شکلات تخته‌ای ۲۵ گرم
طرز تهیه
ابتدا روغن و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم سپس در ظرفی تخم مرغ شکر و وانیل را ریخته و بادور تند همزن می‌زنیم تا کاملاً حجیم و کرمی رنگ شود بعد از آن به ترتیب شیر و روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم و در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده و هم می‌زنیم و در قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ فر برقی گذاشته تا پخته شود بعد از پخت کیک رو از قالب درآورده وکاغذ روغنی رو درآورده وکف قالب کمی سس ریخته وبعد کیک رو در قالب گذاشته وبا سیخ چوبی کیک رو سوراخ کرده که سیخ به کف قالب برسد
وبعد سس رو ریخته ودریخچال استراحت داده....نوش جان
برای سس شکلاتی هم تمام مواد رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا به غلظت مورد نظرتون برسه