سلام سلام 🙋‍♀️

خب سمی امروز با یه آش کدو سنتی گیلانی بسی خوشمزه و خوش عطر و مقوی اومده، شله زرد نیستا دخملا 😁 به خاطر پوره کدو حلوایی رنگش زرد میشه😉 رفقا هوا خیلی سرد شده و این آش هم مخصوص هوای سرد هست و خدای نکرده اگه سرما خورده باشید که شفاست، در این روزای سرد عصرونه درستش کنید و کیف کنید👌

خب خب بریم بگم چطوری درست میشه👇

ابتدا برنج رو شسته و مقدار آبش بیشتر از موقع پخت پلو باید باشه چون میخوایم له بشه، با برنج نیم دانه و درشت هم میشه ولی حتما برنج ایرانی باشه، خب روی شعله گذاشته انقدر بپزه تا نرم و له بشه، من از برنج درسته استفاده میکنم چون موقع پخت نسبت به نیم دانه لعاب بیشتری میندازه، اگه دیدید خوب له نشد مقداری بکوبید خیلی له نکنید، خب وقتی آبش تموم شد و له شد، من اول پوره کدو حلوایی رو اضافه میکنم با برنج خوب مخلوط میکنم و بلافاصله شیر داغ رو کم کم میریزم تا زیاد آبکی نشه و شکر رو هم کم کم اضافه میکنم تست میکنم خیلی شیرین نشه، شما هم همین کار رو انجام بدید تا راحت تر ترکیب مواد دستتون بیاد، برای پوره کردن کدو حلوایی، ابتدا کدو رو پخته از پوست جدا کنید و له کنید. خب در ادامه همه ی مواد رو که اضافه و مخلوط کردید دربش رو نمیه باز بزارید تا جا بیفته، دربش برای این نیمه باز باشه که شیر داخل آش جوش میخوره مدام سر نره، و زود به زود همزده بشه تا ته نگیره، غلظتش چیزی شبیه شله زرد میشه سفت تر هم باشه خوشمزه میشه، داخل ظرف سرو ریخته روش مقداری دارچین بدید، دارچین نزدید هم مشکلی نداره، دیگه میزان مواد و اندازه خانواده در نظر بگیرید و درستش کنید 🤗

عکس دوم هم که کدو پخته ساده گیلانی هست که در پست کاکا کدو گفتم چطور درست میشه🤗


به شدت پیشنهاد میکنم در روزای سرد از دستش ندید🥰

ممنونم از نگاه زیباتون 🙏🍂