❤️ بسم الله الرحمن الرحیم❤️
سلام سلام مهربونا یلداتون مبارک 😘❤️🍉🌻🌻🌻
ان شا ٕاللّه در جمع خانواده بهتون خوش بگذره ❤️
اینم سفره یلدای سنتی من که پر از حس خوب بود ☺️
و کیک یخچالی خوشمزه ام
مواد اولیه کیک یخچالی شکلاتی
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد نصف لیوان
شیر ۴ لیوان
شکر ۵ قاشق غذاخوری
شکلات سکه ای ۸۰ گرم
بیسکویت پتی بور دو بسته
طرز تهیه:
ابتدا نشاسته ذرت ، شکر ، پودر کاکائو الک شده رو با نصف لیوان شیر سرد حل کنید بعد دو عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید خوب که مخلوط شدن مابقی شیر را اضافه کنید و هم بزنید .
روی شعله ی ملایم گذاشته مدام هم بزنید .
و داخل ظرف جداگانه نصف لیوان آب سرد بریزید و پودر ژلاتین را روی آب ریخته روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین داخل آب حل بشه .

مواد نشاسته ای داخل قابلمه داغ که شد شکلاتها رو اضافه کنید و همچنان به همزدن ادامه بدید تا شکلاتها آب بشن و موادتون بجوشه و قل بزنه وقتی چند دقیقه مواد قل زد زیرشو خاموش کنید و ژلاتین حل شده در آب رو به موادتون اضافه کنید و هم بزنید .

داخل قالب مورد نظرتون رو چرب کنید یا بهتره با پلاستیک بپوشونید و بیسکویت های پتی بور رو درشت خرد کنید و مخلوط مواد کرده داخل قالب بریزید و یک شب تا صبح داخل یخچال استراحت بدید بعد دور کیک تون رو با چاقو از دیواره قالب جدا کنید و با احتیاط کیک یخچالی تون رو داخل بشقاب برگردونید و با هر چی دوست داشتید تزیین کنید . من با فوندانت آدم برفی و دونه های برف درست کردم و مقداری پودر نارگیل زیر پای آدم برفی ریختم .
این کیک یخچالی رو داخل ظرفهای تک نفره هم می تونید درست کنید که نیازی به برگدوندن نداشته باشه .