اول ۶۰ گرم کره آب شده را با ۱۰۰ گرم شکرقهوه ایی باقاشق مقداری مخلوط کرده و ته قالب ۲۳ سانت ریخته و همه جای قالب خوب پخش کنید(من یه نیم سانتی هم به دیواره ها زدم و قالب من ۲۰ سانت بود)
حالا آناناسهای کمپوتی را ته قالب چیده و مابین آن گیلاس یا آلبالو گذاشتم بعدگذاشتن ته قالب میوههارا جابجا نکنید که کارامل ته بهم بخورد(من آناناسهارا با دستمال آشپزخانه خشک کردم و گیلاسهای هسته دارفریزری بودیکساعت رو دستمال گذاشتم تا آبگیری بشود)
حالا در کاسه ایی ۱۰۰ گرم کره نرم را با ۱۲۰ گرم شکر باهمزن دستی بزنید تا پفکی شودسپس ۲عدد تخم مرغ با وانیل یکی یکی اضافه باهمزن دستی مخلوط کرده و سپس ۱۲۰ میلی لیتر از آب کمپوت آناناس کم کم اضافه و مخلوط کنید در آخر
۲۲۰ گرم آرد +کمی نمک + ۲ ق سرخالی مرباخوری بکینگ پودر الک کرده و مخلوط کنید مایع کیک غلیظ است در قالب روی آناناسها ریخته
و یواش با لیسک پخش و صاف کنید تا آناناس ته قالب جابجا نشوند .
فر ۱۷۵ __ ۳۵ دقیقه ..در قالب ۲۳
بعد از تست خلال و درآوردن از فر ..سریع کیک را روی توری برگردانیدچند ضربه ته قالب آروم زده تا کیک خارج شود اگر کیک درقالب سردشود کارامل ته قالب سفت میشود و شکل کیک بهم میخورد (باید سریع کیک از قالب خارج شود)

رسپی برای cooking foodie هست.ممنون از شف🙏⚘️
دوستان جمعه تون بخیر و شادی..تشکر🌹🙏
(یکشنبه ۵ اسفند سفر کیش میرم با خواهرجان ..جاتون سبز)