سلام به روی ماه خوشکلای خودم 😍 عبادت قبول
بریم برای اموزش یه قطاب ترد ولایه ایی هم با فر وهم سرخ کردنی 😋😋😋😋
نکات
ماست و بکینگ پودر رو‌مخلوط کنید بزارید کنار روغن رو‌سه دقیقه بزنید صاف بشه بعد ماست رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید و بعد ارد یه بار الک شده رو‌کنترل شده
اضافه کنید با نوک انگشت خمیر رو‌جمع کنید سرشو بپوشونید بزارید نیم ساعت استراحت کنه ومواد میانی رو‌اماده کنید(کاملا دلخواه هست )
خمیر خیلی سفت نشه
خمیر و ورزندین با نوک انگشت جمع کنین ارد زیاد به خورد خمیر ندین از روغن لادن ابی استفاده کردم از روغن مایع هم میشه استفاده کرد. جایگزین گلاب آب بزنین البته با عطر گلاب شيريني خوشمزه تره این قطاب روهم میتونین سرخ کنین و هم میشه داخل فربپزین دماي فربرقي ۱۵۰ درجه ۲۰ دقیقه پخت انجام شود
فر گازی ...‌۱۷۰ درجه
. مواد لازم خمیر قطاب

روغن جامد ....۹۰ گرم
ماست پرچرب ...۱۲۰ گرم سون زدم ۱/۲ پیمانه
ارد... ۲۰۰ گرم (۱/۵ لیوان )
يه پنس نمك
بکین پودر ۱ ق چ سرخالی

داخل کیسه و نیم ساعت
استراحت بدین

مواد مياني قطاب :
پودر پسته ۱۰۰ گرم
پودر بادام 60 گرم
پودر نارگیل دوق غ
پودر قند. ۱ تا ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق غ
گلاب ۱ تا ۲ ق غ همه ي مواد رو باهم مخلوط کنین تاكمي منسجم بشه.

اندازه ي گلوله ي خمير ١٥ گرم

اندازه ي گلوله ي مغزي ۱۰ گرم

جایگزین مواد مياني

پودر نارگیل و پودر قند و دارچین یا

پودر بادام و پودر نارگیل و پودر قند و دارچین یاهل

+

#قطاب_ماستی
#قطاب_بدون_تخم_مرغ