تخم مرغ۴عدد
شکر دانه ریز یک پیمانه
وانیل نصف ق چ
روغن نصف پیمانه
شیر گرم نصف پیمانه .یک پیمانه هم شد اشکالی نداره(خیلی داغ نباشه. سرد هم نباشه) -
آرد یک و نیم پیمانه+ دو ق غ(میتونید اون ۲ ق رو با نشاسته ذرت جایگزین کنید)
بیکینگ پودر دو ق چ

قالب رو با کره چرب و بعد آرد پاشی میکنیم
دما۱۷۰ درجه برقی-۱۸۰ درجه گازی- ۴۵ دقیقه
سایز قالب من۲۴ سانت میان تهی
پف کیک زیاده نصف قالب باید خالی‌ بمونه حتما برای جای پف
نکات فرم دادن سفیده
تخم مرغ سرد باشه- ظرف حاوی سفیده و پره همزن کاملا خشک و تمیز باشه- داخل ظرف پلاستیکی سفیده خوب فرم نمیگیره- ذره ای زرده وارد سفیده بشه سفیده فرم نمیگیره-نصف میزان شکر
برای سفیده و نصفش برای زرده هاست

این کیک و حتماااا امتحان کنین. هم راحته هم بسیااار خوشمزه و خوش بافت👌🏻😍

نکته مهم
شکر حتما دانه ریز باشه
قبل اضافه کردن آرد دست بزنید کف ظرف شکر حتما باید کامل حل شده باشه اگر دونه شکر ته ظرف حس میشه بزنید تا حل بشه وگرنه بعد حین پخت پف کیک میخوابه

نصف مایه کیک رو داخل قالب ریختم
روش ترکیب ۲ ق غ پودر نارگیل +۱ق چ پودر دارچین +۱ق غ شکر قهوه ایی کمی گردو و کشمش و هل پاشیدم بعد بقیه مواد رو ریختم و گذاشتم پخت.

در اصل سینامون به لایه ایی از دارچین و شکرقهوه ایی میگویند که مابین نانها و کیک ها بکار میبرن که من نارگیل و چیزای دیگه هم اضافه کردم.که سلیقه هست.🥰

نوش جونتون