توی قابلمه ای که می‌خواید برنج رو دم بکنید روغنتون رو بریزین زعفرون آرد زیره و آب همه رو با هم مخلوط بکنید وقتی یکدست شد روی حرارت قرار بدید اجازه بدید که شکل نون به خودش بگیره و بعد که روی مواد خشک شد یه مقدار خیلی کم برنج آبکش شده رو روش بریزید و اجازه بدید که دم بکشه