بعد از یکسال کشک بادمجون درست کردم. جای همه دوستدارانش سبز 💚💚💚💚طرزتهیه به روش من،اول بادمجون رو سرخ میکنم و با آب میریزم تو قابلمه و اجازه میدم کامل بپزه و له بشه. (درحین پخت چند بار هم بزنید )بعد توی ظرف جداگانه پیاز رو سرخ میکنم و بهش زردچوبه و نعنا خشک رو اضافه میکنم. بعد کمی گردوی خرد شده اضافه میکنم و بعد کشک رو اضافه میکنم.بعد مواد پیازداغ و کشک رو به بادمجون پخته شده اضافه میکنم. شعله رو کم میکنم و اجازه میدم تا روغن بندازه و جا بیفته. حتما بعد از اضافه کردن کشک چند دقیقه یکبار غذا رو هم بزنید تا ته نگیره. من برای یک کیلو بادمجون یک ظرف ۲۵۰ گرمی کشک استفاده میکنم.
#کشک_بادمجان
#کشک_بادمجون