#آبگوشت


برای ۴ نفر
🫑 گوشت گوسفندی به مقدار لازم
🫑نخود ۴ مشت خودتون
🫑لوبیا سفید ۴مشت خودتون
🫑پیاز ۲عدد
🫑سیب زمینی ۲ عدد
🫑رب به مقدار لازم
🫑نمک ، زردچوبه
🫑آبغوره
🫑لیموی پاک شده ۴ تا ۵ عدد
🫑نعناع خشک یک تا دو قاشق غ خ



۱ـ گوشت شسته شده و نخود و لوبیای از قبل خیسانده شده رو داخل قابلمه ی نسبتا بزرگی میریزیم و پیاز ها رو پوست کنده و سالم اضافه میکنیم .


۲ـ قابلمه رو پر از آب میکنیم و روی شعله ی تند قرار میدهیم تا به جوش بیاید و شروع به قل زدن کند ، بعد چند قل شعله رو کم میکنیم تا قل های ریز بزند و اجازه میدهیم ۳ تا ۴ ساعت آرام بپزد .


۳ـ بعد از ۳ ۴ ساعت دنبه ، پیازها و دو ، سه ملاقه نخود و لوبیا رو به همراه زرد چوبه ، نمک ، رب و نعنا خوب می کوبیم و به آبگوشتمون اضافه میکنیم .

۴ـ آبغور و لیمو ی پاک شده هم اضافه کرده و اجازه می دهیم حسابی جا بیفته .

۵ـ زمانی که کف سطح آبگوشت از بین رفت و روغنش رو پس داد جا افتاده

#نکته : آبگوشت احتیاج به زمان پخت طولانی حدود ۸ ساعت داره


اللهم بارک لمولانا صاحب الزمان 💚💚💚