آبگوشتی بسیار خوشمزه و رایج در کرمان که هیچ وقت از خوردنش سیر نمیشید.
#آبگوشت_کرمانی #آبگوشت_نذری_کرمانی #آبگوشت_امام_حسینی #آبگوشت_متنجنه #آبگوشت_متنجون
#آبگوشت_کرمانی #آبگوشت_نذری_کرمانی #آبگوشت_امام_حسینی #آبگوشت_متنجنه #آبگوشت_متنجون
...
مواد لازم
آبگوشت کرمانی
۶
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
با کمی دنبه
۵۰۰ گرم
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
نخود
۱ پیمانه
سیب زمینی
متوسط
۳ عدد
گوجه فرنگی
متوسط
۴ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
به
کوچک
۱ عدد
برگه زردآلو
وهلو خشک
به مقدار لازم
برنج
ایرانی
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
ترخون
خشک
۱ قاشق غذا خوری
شنبلیله
خشک
۱ قاشق مربا خوری
جعفری
خشک
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آبگوشت کرمانی
طرز تهیه
آبگوشت کرمانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لوبیا و نخود را چند ساعت جلوتر خیس میکنیم.
۲
پیاز و به را خرد کرده و به همراه برگه ها و گوشت کمی تفت میدهیم. سپس ادویه و رب را اضافه میکنیم.
۳
نخود، لوبیا، برنج را افزدوه و به میزان کافی آب اضافه میکنیم و میگذاریم آب جوش بیاید. اگر از زودپز استفاده شود، زمان پخت حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت با شعله ملایم است و اگر از قابلمه معمولی استفاده شود حدود ۴ ساعت.
۴
گوجه ها رنده کرده و با کمی زرچوبه و سبزی ها کمی تفت میدهیم و پس از پخت آبگوشت به آن افزوده و ۵ دقیقه میگذاریم جوش بخورد.
سایر نکات
آبگوشت کرمانی
این آبگوشت بدون برگه به طور معمول زیاد طبخ میشه و با افزودن برگه های مختلف به آبگوشت امام حسینی (نذری) موسومه که در مراسمها و نذرها پخش میشه و اگر به مواد گردو هم اضافه بشه به اسم آبگوشت متنجنه (متنجون) شناخته میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت کرمانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
آبگوشت کرمانی
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد آلمانی
بلغور گندم(کرمانی)
اُماچو (شولی کرمانی)
آبگوشت دیزی
آبگوشت گوشت چرخ کرده
اشکنه پیاز
عکس های مرتبط
