مواد لازم

آبگوشت دیزی

۴
مواد اصلی
نمک
به مقدار لازم
آب
۳ لیتر
لیمو عمانی
۴ عدد
گوشت
۰.۵ کیلوگرم
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
نخود
۱/۲ فنجان
سیب زمینی
۲ عدد
فلفل سیاه
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آبگوشت دیزی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری از دنبه را در قابلمه یا ظرف مخصوص كه در همه جا پیدا میشه و میتونید بخرید آب میكنید.
۲
بعد پیاز رو به ۴ قسمت تقسیم میكنید و كمی داخل دنبه تفت میدید و بعد گوشت رو بهش اضافه میكنید و قدری تفت میدید تا تغییر رنگ بده و ادویه و رب گوجه فرنگی رو هم بهش اضافه میكنید.
۳
سعی كنید كمی صبر كنید تا رب كاملا سرخ بشه.
۴
حالا نخود شسته شده و خیس خورده رو به مواد اضافه میكنید و مقداری آب داخلش میریزید.
۵
در اینجا بهترین روش اینه كه غذا رو روی منقل بذارید و روش سینی قرار بدید و كمی ذغال داغ هم روی در غذا بذارید اما احتمالا این كار برای شما سخت هست.
۶
میتونید درب ظرف رو ببندید و اون رو داخل فر قرار بدید و حرارتش رو زیاد كنید به خصوص شعله بالای فر و اجازه بدید غذای شما حدودا یك و نیم تا دو ساعت بپزه.
۷
البته حواستون باشه ظرف رو موقعی در فر قرار بدید كه مواد شما به جوش آمده باشن.
۸
حدود نیم ساعت مانده به حاضر شدن غذا ظرف رو خارج كنید و سیب زمینی و لیمو عمانی رو بهش اضافه كنید و دوباره داخل فر قرار بدید.
تصاویر مراحل تهیه

آبگوشت دیزی

بیشتر
سایر نکات

آبگوشت دیزی

حتما نخود را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 3 بار عوض كنید واگر فراموش كردید نخود ها را در ظرفی ریخته و اجازه دهید با آب بجوشند و بعد از چند دقیقه آب را خارج كنید
اگر میخواهید دیزی خوشمزه تری داشته باشید همراه با اضافه كردن سیب زمینی ها زعفران آبكرده هم اضافه كنید.
نظرات دستور پخت

آبگوشت دیزی

۰
مامان تیام
بستگی به آرام پز یا همون زودپزت داره اگه آرام پزت آب بخارمیکنه دولیترکافیه اگه آب بخارنمیکنه بنظرم یک لیترکافیه ماله من اصلاآب بخارنمیکنه خودم یک لیترمیریزم
۶ روز پیش
۰
مامان تیام
اگه میخوای روغنش زیادباشه یا رویه دیزیتوبگیره دنبلان که خوب پخته شدهمراه باگوشتت .اول دنبلان وخوب میکوبیم وبه آبگوشتمون اضافه میکنیم
۶ روز پیش
۰
مامان تیام
آره عزیزم چرانشه اگه منظورت ظرف مخصوص دیزی یاهمون دیگ گِلیه آب ولرم وبریزتوی ظرفت بدشعله رو روی کم بذاربدکه ظرفت گرم شدیکم شعلشوزیادکن
۶ روز پیش
۰
گلشید
تو ظرف سفالی چطوری پخت میشه؟ کسی بلده؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
zeraati
بله میشه خعلی خوشمزه میشه
۳ هفته پیش
۰
مهدیه
من کلا اولین باره میخوام درست کنم تو این دیزی سنگیای یه نفره . تین مقادیرو چ مقدار بریزم داخل ظرف برای هر نفر؟یا این همش واسه یا نفره و یدونه دیزی سنگی ؟
۳ هفته پیش
۰
kimiya
نه خب بخار میشه.رو حرارت که سه لیتر نمیمونه
۳ هفته پیش
۰
زهرا جون
فالو
۳ هفته پیش
۰
طاه
بهترینه
۴ هفته پیش
۰
❤modafe chador❤
چه جوری روغن روش جنع میشه؟😐ظرف سنگی تاثیری داره توی این؟
۱ ماه پیش
سایر کاربران
از بچگی اموختم که خدا عشق است و عشق تنها خداست.
عاشق خانواده و شیرینی پزی و دسرو...از شهر بندری نووووووشهر
دوستان گلم سلام خیلی وقته که نیستم ،میدونم ان شاالله توی یه فرصت مناسب دوباره میام
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
▫ ◽ ﷽ ◽ ▫ ایرسا به معنای🌈 رنــگیــن کــمــان 🌈 هست. Instagram : irsa_galllery