مواد لازم
دیزی سنگی
۱
مواد اصلی
گوشت
گردن
۱۶۰ گرم
دنبه
۳۰ گرم
لوبیا سفید
۱۵ گرم
نخود
۱۵ گرم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
روغن
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
نگینی شده
۱ پیمانه
فلفل دلمه ای
ریز شده
۱ قاشق غذا خوری
سیر
له شده
۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
پودر دارچین
۱/۲ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق مربا خوری
برگ بو
(اختیاری)
۱ عدد
آویشن
خشک
۱ قاشق مربا خوری
پودر زیره
نصف قاشق مربا خوری
لیمو عمانی
کوچک
۱ عدد
سیب زمینی
کوچک
۱ عدد
طرز تهیه
دیزی سنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود و لوبیا و گوشت رو میریزم تو کاسه سنگی بعد آب رو اضافه میکنیم میزاریم که جوش بیاد بعداز اینکه کف دیزی را گرفتیم دنبه را شسته و اضافه میکنیم
۲
پیاز را با فلفل دلمه حسابی سرخ میکنیم تا طلایی شود بعد زرد چوبه را اضافه میکنیم تا حسابی تفت بخوره و بوی پیازو زرد چوبه بلند بشه بعد رب رو اضافه میکنیم و آنقدر تفت میدیم که دون دون بشه سس دیزی حاضره.
۳
بعداز حدود ۳ ساعت پخت دیزی که باید گوشت دیزی با یه اشاره از استخون جدا بشه اندازه یک قوطی کبریت سیب زمینی میندازیم به ازا هر نفر . سیر ،ادویه ها و نمک رو اضافه میکنیم و همچنین لیمو عمانی رو
۴
بعد سسی که آماده کردیم رو به دیزی اضافه میکنیم و میزاریم تا پخت سیب زمینی بپزد و یک قاشق گوجه یا یدونه گوجه گیلاسی میندازیم تو دیزی و یک ربع دیگه بپزد بعد شعله رو خاموش کنید بزارید روغنو پس بده و دیزی خوش رنگ بشه
تصاویر مراحل تهیه
دیزی سنگی
سایر نکات
دیزی سنگی
میتونید دیزو برا چند نفر با همین دستور تو قابلمه درست کنید
میتونید تو فر دیزی مایکرو فر یا فر درست کنید و هدف من اینه که کیفیت زندگیتونو ببرید بالا و لذت ببرید آرزومندم منم به نوبه خودم کمکی کرده باشم درضمن حراررتی که دیزی رو باهاش میپزید باید خیلی کم باشه جوریکه خیلی آروم بجوشه هرجی زمان پخت بیشتر باشه بهتره پیشنهاد من اینه که تو طبیعت تو تنور یا رو زغال پخت انجام بشه . امیدوارم عشق چاشنی زندگیتون باشه
عکس و تصاویر ارسالی از دیزی سنگی
سایر عکس های دیزی سنگی
نظرات طرز تهیه
دیزی سنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش سبزی شیرازی
کیک لیزی دیزی
کوفته سبزی شیرازی
خورش قرمه سبزی
آبگوشت لوبیا سفید
میجو (عدسی بجنوردی)
عکس های مرتبط
