مواد لازم
آبگوشت آجیلی
۶
مواد اصلی
گوشت
۱ کیلوگرم
پیاز
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
جو
(پوست کنده)
۲ قاشق سوپ خوری
گندم
(پوست کنده)
۲ قاشق سوپ خوری
لپه
۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
بادام
۱/۴ پیمانه
فندق
۱/۴ پیمانه
پسته
۱/۴ پیمانه
دارچین
۱ قاشق چای خوری
گردو
۱/۴ پیمانه
نخود
۱/۴ پیمانه
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
زعفران
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
آبگوشت آجیلی
طرز تهیه
آبگوشت آجیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری از دنبه گوشت یا كره را داخل ظرف مناسبی ریخته و پیاز را درشت خرد كرده و در آن تفت دهید.
۲
سپس گوشت را اضافه كرده و كمی سرخ كنید تا تغییر رنگ دهد و بعد گوجه فرنگی را پوست كنده و خرد كنید و به آن بیفزایید
۳
پس از كمی تفت دادن رب و نخود را به آن اضافه كنید.
۴
وقتی مواد كمی تفت خوردند گندم و جو شسته شده را اضافه كنید و اجازه دهید با مقداری آب، بپزند.
۵
وقتی مواد تقریبا پخته شدند بادام، پسته، فندق، سیب زمینی، ادویه و زعفران را اضافه كنید و بگذارید غذا كاملا جا بیفتد و بپزد.
۶
بعد آب آن را جدا كنید و مواد گوشتی را با گوشتكوب كوبیده و در ظرفی كشیده و گردو را روی آن بریزید.
تصاویر مراحل تهیه
آبگوشت آجیلی
بیشتر
سایر نکات
آبگوشت آجیلی
حتما نخود را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 3بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كرده و بعد بپزید
بهتر است در این ابگوشت كمی ادویه تند یا گراماسالا هم اضافه شود
توجه داشته باشید نیازی به نگینی كردن پیاز و گوجه فرنگی نیست چون قرار است كوبیده شوند
اضافه كردن مقداری بادام هندی خام به این غذا ،آن را خوشمزه تر خواهد كرد.
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت آجیلی
نظرات دستور پخت
آبگوشت آجیلی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![باسلوق آجیلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/96o7f7cgcajupj5hia22laptug6d7f2iQHnDGAKEChlBOyC8.jpg)
باسلوق آجیلی
![قرابیه آجیلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/08/11/32d5210730462b0ec9a29cd184c603e1vr3uQLl4Dhe3ZlBT.jpg)
قرابیه آجیلی
![شیرینی آجیلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/07/22/7cf2d5fb3b0cb9ca5255b0254803e055cG71LsgFOhqvvbO4.jpg)
شیرینی آجیلی
![رینگ آجیلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/03/10/728b7bcc8c40de1625ff53b100f2b3cfKOYmcMgC87lVWGOK.jpg)
رینگ آجیلی
![حلوا آجیلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/nv68lkpgrcfngn72cksceaok4t8sa49ppap3Ju8uBk1uXNhN.jpg)
حلوا آجیلی
![آبگوشت لوبیا سفید](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/25/9c5erctmu5s1uurtf9rb02u9q32o9269bGYIkixhgj3Atavh.jpg)