مواد لازم
اشکنه
۲
مواد اصلی
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شنبلیله
خشک و نرم
۱ قاشق مربا خوری
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه
اشکنه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پیاز را با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید.
۲
پوست سیب زمینی را بگیرید، آن را بشویید و کاملا خشک کنید. سیب زمینی را به صورت قطعات نگینی شکل خرد، به پیاز سرخ کرده اضافه کنید و آن را کمی تفت دهید.
۳
رب را به سیب زمینی اضافه کنید و تفت دهید.
۴
مقداری آب به مواد فوق اضافه کنید و بگذارید مایه چند جوش بزند.
۵
به آن نمک، فلفل و شنبلیله نرم شده را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم، سیب زمینی کاملا بپزد.
۶
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید تا از سالم بودن آن ها مطمئن شوید. سپس آن ها را داخل اشکنه بریزید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها یکجا بسته نشود. بعد از دو تا سه جوش، اشکنه آماده است.
تصاویر مراحل تهیه
اشکنه
عکس های مراحل تهیه اشکنه
عکس و تصاویر ارسالی از اشکنه
سایر عکس های اشکنه
نظرات طرز تهیه
اشکنه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اشکنه رب انار
اشکنه عدس
اشکنه رشته
اشکنه پیاز
دمی گوجه فرنگی
بیف استراگانف
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
